Lust auf ein etwas anderes Tiramisu?! Hier ist mein Vorschlag: ein köstliches rosa Tiramisu mit Erdbeeren, Sahne und Mascarpone, ohne zusätzliche Eier. Frisch, farbenfroh und mit Frühlingsgeschmack, ein echter Genuss!
Superschnell zubereitet, supercremig, mit einem unglaublichen Erdbeerduft. So lecker, dass kein Löffel übrig bleibt, versprochen von Gabry!
Das Tiramisu ist eines der beliebtesten Desserts der italienischen Tradition weltweit.
Es scheint, dass es 1970 in Treviso in einem Restaurant namens “Le Beccherie” entstanden ist.
Das Original-Tiramisu wurde nur mit Eigelb zubereitet. Diese wurden mit Zucker schaumig geschlagen, dann wurde der Mascarpone hinzugefügt, um eine weiche Creme zu erhalten. Die Löffelbiskuits wurden in gesüßtem Kaffee getränkt, und es wurden zwei Schichten abwechselnd gelegt: getränkte Löffelbiskuits und Mascarponecreme, zum Abschluss mit ungesüßtem Kakaopulver bestreut.
Was ich euch vorschlage, ist natürlich eine Neuinterpretation des klassischen Tiramisu, das im Laufe der Jahre viele Varianten erlebt hat.
Das Tiramisu ohne Eier, mit Erdbeeren, Sahne und Mascarpone, ist zart, frisch, duftend und hat einen wirklich umhüllenden Geschmack!
Es ist ein wirklich einfaches Dessert, schön auf dem Tisch zu präsentieren und zudem wirklich lecker! Das perfekte Dessert für ein Sonntagsessen, für den Muttertag oder warum nicht, für einen frühlingshaften Geburtstag.
Wenn Sie ein Liebhaber dieses traditionellen Desserts sind, schauen Sie sich diese super leckere Sammlung an:
Tiramisu: 10 super leckere Versionen, die Sie beim ersten Probieren lieben werden!
Lassen Sie uns gemeinsam den Prozess anschauen, aber vorher gebe ich Ihnen noch ein paar andere köstliche Rezepte, die Sie nicht verpassen sollten!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer, Muttertag
Zutaten
- 400 g Löffelbiskuits (circa)
- 500 g Erdbeeren
- 250 g Mascarpone
- 400 g Frische flüssige Sahne
- q.b. Alchermes (oder Milch oder Orangensaft für eine alkoholfreie Mischung)
- 2 Teelöffel Zucker
Werkzeuge
- Schüsseln
- Handmixer
- Auflaufform
- Spatel
Zubereitung
Um Ihr rosa Tiramisu vorzubereiten, müssen Sie zuerst die Erdbeeren gründlich waschen und in Stückchen schneiden.
Geben Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie ein paar Teelöffel Zucker und ein paar Esslöffel Alchermes hinzu (wer möchte, kann den Likör durch Orangensaft ersetzen) und lassen Sie es ziehen.
In eine Schüssel geben Sie die flüssige frische Sahne, fügen Sie ein paar Esslöffel Zucker hinzu, geben Sie auch den Mascarpone hinzu und schlagen Sie mit einem elektrischen Mixer.
Während die Schneebesen in Aktion sind und die Mischung beginnt, fest zu werden, fügen Sie ein paar Esslöffel Alchermes hinzu, bis Sie den gewünschten Rosa-Farbton erhalten.
Nehmen Sie eine Schüssel und geben Sie ein Glas Wasser und einige Esslöffel Alchermes hinein, dies wird Ihre Mischung sein.
Wer möchte, kann den Alchermes durch Orangensaft, Ananas oder einfach Milch ersetzen.
Nehmen Sie eine Auflaufform, legen Sie die erste Schicht Löffelbiskuits hinein, nachdem Sie sie in die Mischung getaucht haben, und verteilen Sie darauf etwas von der Sahne- und Mascarpone-Mischung.
Dekorieren Sie mit den Erdbeeren und bedecken Sie mit einer weiteren Schicht in Alchermes getränkter Löffelbiskuits. Verteilen Sie erneut Sahne und Mascarpone, arrangieren Sie die Erdbeeren und so weiter, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Wenn Sie möchten, können Sie die Sahne- und Mascarpone-Mischung in einen Spritzbeutel geben und Spaß daran haben, Dekorationen zu machen, um Ihr rosa Tiramisu noch schöner zu machen.
Et voilà, ein super einfaches, super schnelles und vor allem super leckeres Dessert! Guten Appetit und bis zum nächsten Rezept!
Mein Tipp: Lassen Sie das Tiramisu mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank, je länger es ruht, desto besser schmeckt es!
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Hinweise
Was kann ich anstelle von Erdbeeren verwenden?!!
Ich bin kein Fan von solchen Fragen, besonders wenn es darum geht, die Hauptzutat des Rezepts zu ändern! Da es sich in diesem Fall um eine Neuinterpretation eines Desserts handelt, dessen Grundrezept immer dasselbe ist, können wir uns vorstellen, die Erdbeeren durch jede Frucht, die uns mehr gefällt, zu ersetzen (zum Beispiel Pfirsiche, Ananas, Himbeeren, Heidelbeeren usw.). Die Zubereitungsmethode bleibt immer dieselbe.
