Lachs-Ricotta-Quiche für den Valentinstag. Eine köstliche und elegante Idee, perfekt um Ihren Schatz zu beeindrucken.
Einfach zuzubereiten, mit einem zarten, aber würzigen Geschmack, ist diese Quiche perfekt für ein romantisches Abendessen oder eine besondere Vorspeise.
Sie können sie als Hauptgericht oder auch als Aperitif zu einem Glas Weißwein servieren.
Ich wünsche Ihnen einen schönen Valentinstag und für ein besonderes Abendessen, verpassen Sie nicht die folgenden Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 1Stück
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Valentinstag
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig
- 250 g Ricotta
- 80 g geriebener Parmesan
- 30 ml Milch
- 150 g Lachs
- 1 Eigelb
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Mohnsamen
- nach Bedarf getrocknete Petersilie
Werkzeuge
- Backblech
- Ausstechform Herz
- Schüssel
- Pinsel
Schritte
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
In einer Schüssel Ricotta, Parmesan, Milch und eine Prise Salz mischen, bis eine homogene Masse entsteht.Den Lachs in Stücke schneiden und beiseite legen.
Die erste Blätterteigrolle ausrollen und mit dem Backpapier auf ein Backblech legen.
Die Füllung darauf verteilen und glattstreichen. Die Lachsstücke darauf verteilen und die getrocknete Petersilie darüberstreuen.
Die zweite Blätterteigrolle ausrollen und mit Hilfe der Herz-Ausstechformen Formen in verschiedenen Größen ausstechen.
Nach Belieben auf der Torte anordnen und mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
Mit Mohnsamen bestreuen und in den Ofen schieben.
Bei 180°C etwa 25 Minuten backen.
Unsere Lachs-Ricotta-Quiche für den Valentinstag ist fertig. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert wird.
Guten Appetit und einen schönen Valentinstag!
Aufbewahrung und Tipps …
Mit Alufolie oder einer Tortenglocke abdecken.
Sofort oder spätestens am nächsten Tag verzehren.
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