Süße frittierte Polenta-Bällchen. Einfaches, günstiges und köstliches Rezept!

Dieses Rezept wurde mir vor vielen Jahren von Frau Giovanna geschenkt. Ein altes Rezept aus dem piemontesischen Monferrato, wenig bekannt.
So machte ich mich nach dem Hören ihrer Geschichte an die Arbeit:
Einst waren diese einfachen Süßigkeiten alles, was ihre Mutter köstlich zubereitete, für das Mittagessen am Sonntag, als sie die Polenta kochte, da man Rosinen nicht in großen Mengen konsumieren konnte.
Bevor sie sie mit ein wenig Butter und wenig Käse würzte, besonders der, der nicht auf dem Freitagsmarkt verkauft werden konnte, weil er defekt war, wurde er zu Hause verzehrt.  

 Sie legte ein wenig Polenta beiseite und fügte etwas Zucker hinzu, 1 Ei und die Rosinen, die sie manchmal im Weißwein einweichte, manchmal im Grappa, damals machte man nicht viele Unterscheidungen, so hatten wir die natürliche Erlaubnis, auch kleine Schlücke alkoholischer Getränke zu konsumieren. Die Arbeit auf dem Feld erlaubte es, die umherirrenden Köpfe abzubauen.

Die Rosinen waren der Star, ab und zu fügte sie einige Walnusskerne hinzu und selten Schokolade

Sie briet sie in Butter, heute brate ich sie in Öl oder in der Heißluftfritteuse, um das Ergebnis zu kennen.