Ein köstlicher Trüffel mit weichem Kern zu Weihnachten
Ein Rezept von vor langer Zeit, das zur Überarbeitung gedacht war und dann doch vergessen wurde; jetzt ist die Zeit für seine Präsentation gekommen!
Wie ich oft schreibe, sind es einfache Rezepte für jedermann, meine verfügbare Zeit ist nicht viel, daher versuche ich, wie Millionen anderer Frauen, die Tage in Einklang zu bringen, mit Engagement und auch Platz für meine Leidenschaften zu schaffen, die, wenn Sie die Neugier hatten, diesen Blog zu lesen, zahlreich sind.
Aber jeden Tag widme ich mindestens eine Stunde meinem Projekt, und wenn ich nicht schlafe, schreibe oder übertrage ich Gedanken und Worte.
Aber ich komme zurück zum Rezept, um Sie nicht zu langweilen; eine weiche Creme, zuerst mit gemahlenen Keksen und dann mit Zartbitterschokolade überzogen.
Sehr weich und mit einem vollen Haselnussgeschmack.
- Schwierigkeit: Einfach
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 25
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
Mascarpone, weiße Schokolade, Haselnüsse, Löffelbiskuits und…
- 500 g Mascarpone
- 125 g weiße Schokolade
- 100 g Haselnussmehl
- 40 g ungesüßtes Kakaopulver (Plus ein paar Löffel zum Bestäuben)
- 200 g Zucker
- nach Bedarf Kekse (Löffelbiskuits oder Waffeln)
- 300 g Zartbitterschokolade
- 30 g Schlagsahne
Werkzeuge
Eine Schüssel und eine Mühle…
- Schüsseln
- Tabletts
- Spritzbeutel
Schritte
Ein sehr schnelles Dessert mit wenigen Schritten
Mischen Sie den Mascarpone, das Haselnussmehl, den Zucker und den Kakao, schmelzen Sie die weiße Schokolade und fügen Sie sie hinzu. Sie erhalten eine cremige und stabile Mischung; lassen Sie diese etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
Nachdem Sie Ihre Kekse gemahlen haben, formen Sie mit Hilfe eines Löffels Kugeln und rollen Sie sie in den Keksen, um sie gut zu bedecken
Machen Sie weiter, bis die Mischung aufgebraucht ist.
Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade mit der Sahne
Und mit Hilfe des Spritzbeutels erstellen Sie ein Gitter auf Ihren Trüffeln
Bestäuben Sie mit dem ungesüßten Kakao und voilà, Sie sind fertig!
Wenn Sie Ihre Trüffel aufbewahren müssen…
Ich empfehle, sie im Kühlschrank maximal zwei bis drei Tage lang aufzubewahren; ansonsten können Sie sie im Gefrierschrank aufbewahren. Eine großartige Idee für ein süßes Geschenk. Oder um es Ihren Gästen nach einem Abendessen oder als einfache Zwischenmahlzeit anzubieten.
Ich empfehle, sie im Kühlschrank maximal zwei bis drei Tage lang aufzubewahren; ansonsten können Sie sie im Gefrierschrank aufbewahren. Eine großartige Idee für ein süßes Geschenk. Oder um es Ihren Gästen nach einem Abendessen oder als einfache Zwischenmahlzeit anzubieten.
