Zucchinispieße. Einfaches und köstliches Rezept in fünf Minuten!

Zucchinispieße. Einfaches und köstliches Rezept in fünf Minuten!

Wenn ich die Zucchinispieße zubereite, finde ich mich in einer emotionalen Reise wieder, die mich in die Vergangenheit zu ihrem unerwarteten Ursprung und ihrer Entwicklung zurückführt.

Alles begann an einem Tag, als ich in der Küche war, um Tomaten für den Grill vorzubereiten. Während ich die Zucchini für ein anderes Rezept schnitt, dachte ich daran, nichts zu verschwenden und sie zu verwenden, um etwas Neues und Originelles zu schaffen. So entstand die Idee der Zucchinispieße, eine kreative Art, die reiche Ernte zu nutzen und meiner Tafel eine moderne Präsentation und Vielfalt zu verleihen.

Jedes Jahr, wenn die Zucchinisaison kommt, kann ich es nicht lassen, die Spieße zuzubereiten und mich von den Emotionen, die sie mir bieten, mitreißen zu lassen. Die Zeit, die ich für die Zubereitung aufwende, ist ein Moment der Kreativität, ein praktisches und schnelles Rezept, ideal, um zu überraschen und neue Geschmäcker und Kombinationen auszuprobieren.

Die Zucchinispieße sind zu einem Symbol des Sommers geworden, ein Gericht, das mich an die Schönheit der Natur und die Freude erinnert, mit frischen und echten Zutaten zu kochen. Jedes Mal, wenn ich sie zubereite, fühle ich mich Teil einer alten Tradition und gleichzeitig voller Vitalität und Kreativität.

So erobern die Zucchinispieße zwischen Erinnerungen und Emotionen, zwischen Leidenschaft und kulinarischem Abenteuer, weiterhin die Gäste und schenken mir Zufriedenheit. Ob es ein Familienessen oder ein romantisches Abendessen ist, es gibt keinen Anlass, der nicht durch diese köstlichen Gemüsehäppchen bereichert werden könnte, die aus Zufall entstanden sind, aber dazu bestimmt sind, ein zeitloser Klassiker in meiner Küche zu werden.

Zucchinispieße
  • Schwierigkeit: Einfach
  • Kosten: Günstig
  • Vorbereitungszeit: 1 Stunde
  • Portionen: 10 Stück
  • Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Elektrobackofen, Ofen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst

Zutaten

Zucchini und Zucchini…Brot und Käse…Eier und Milch….

  • 8 Zucchini (Mittelgroß.)
  • 1 Tasse Paniermehl
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
  • 2 Eier
  • 1 Teetasse Milch
  • 1 Esslöffel Basilikum (Gehackt)
  • 1 Zehe Knoblauch (Klein, je nach Vorliebe)
  • q.b. Salz

Werkzeuge

Schneidebrett und Gemüsemesser zum Schneiden in Scheiben, oder Mandoline, ich habe sie in meinem multifunktionellen Ofen gekocht, in dieser Gelegenheit, vorher hatte ich keinen, also benutzte ich den traditionellen Ofen, indem ich sie von Zeit zu Zeit drehte, aber sie können auch frittiert werden, falls Sie es schneller machen wollen, sie sind ebenso gut!

Schritte

Schneide, mehle, kreiere und koche!

  • Zuerst die Zucchini in Scheiben schneiden, nachdem sie gereinigt und gewaschen wurden; in einer Schüssel die Eier mit der Milch und einer Prise Salz schlagen und die geschnittenen Zucchini hineingeben.

  • Das Paniermehl, den Käse, das Basilikum (ich hatte es bereits als Paste, da ich andere Vorbereitungen traf), den fein gehackten Knoblauch, eine Prise Salz hinzufügen und gut mischen.

  • Jetzt die Zucchini leicht abtropfen lassen und schnell panieren; nachdem alle Zutaten aufgebraucht sind…

  • Die panierten Scheiben auf die Spieße stecken…

  • Alles bereit für das Kochen. Wie bereits erwähnt, habe ich für die Zubereitung kein Öl verwendet. Falls Sie lieber frittieren möchten, müssen Sie es natürlich zu den Zutaten hinzufügen.

  • Im Ofen platziert und der Kochvorgang gestartet, sind sie in wenigen Minuten fertig!

  • Knusprig, optisch ansprechend und vor allem köstlich!

  • Ein toller Snack auch für Spätsommerfeste

Einige zusätzliche Tipps

Sie halten sich problemlos zwei Tage, aber ich bin sicher, dass sie schnell weg sein werden! Mein Rezept ist dieses, aber natürlich können Sie den Knoblauch weglassen und durch Zwiebeln ersetzen oder eine gewürzte Mischung machen. Ich habe verschiedene Kombinationen ausprobiert, auch das Brot durch Kichererbsenmehl ersetzt, bei einem glutenfreien Abendessen, also können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen!

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Enza Squillacioti

Dieser Blog ist eine Hommage an die wahrhaftigste und einfachste traditionelle Küche. Hier geht es nicht nur um Essen, sondern es werden auch praktische Tipps für makellose Ergebnisse angeboten. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Rezepte, Geschichten und Einblicke in wilde Kräuter und vergessene Lebensmittel, um die Bräuche und Wurzeln unserer gastronomischen Kultur gründlich kennenzulernen.

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