Die Magie der herzhaften Muffins für deine Outdoor-Abenteuer
In einer Welt, in der der hektische Rhythmus die Norm zu sein scheint, ist es gelegentlich wichtig, sich Zeit zu nehmen, um Essen zum Mitnehmen vorzubereiten, vor allem, wenn man unterwegs ist oder einen Tag im Freien plant.
Mit ihrer Mischung aus Bequemlichkeit und Geschmack laden sie dazu ein, den Genuss einfacher Dinge und kleiner Pausen wiederzuentdecken.
Sie machen jede Gelegenheit zu etwas Besonderem, von einsamen Momenten in der Natur bis hin zu freundlichen Treffen im Freien.
Kurz gesagt, herzhafte Muffins sind nicht nur ein Essen zum Mitnehmen; sie laden dazu ein, jeden Bissen zu genießen und jedes Picknick zu einem erinnerungswürdigen Moment zu machen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 16
- Kochmethoden: Backofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Mehl, Kartoffeln, Kirschtomaten und geräucherter Provola und…
- 400 g Mehl
- 150 g Kartoffeln, geschält, gekocht, gekocht
- 4 g frische Hefe
- 250 ml Wasser
- nach Geschmack Salz
- 40 Kirschtomaten
- 200 g geräucherter Provola (Oder Provoletti, diese Menge reicht aus, wenn Sie möchten, fügen Sie hinzu)
- nach Geschmack getrockneter Oregano
- nach Geschmack Olivenöl
Werkzeuge
Eine Schüssel zum Kneten, einen Topf für die Kartoffeln und das Muffin-Backform
Schritte
Die Kartoffeln kochen
Nachdem Sie die Kartoffeln mit Schale gekocht haben, pürieren und in die Schüssel geben, das Mehl hinzufügen und mischen; die Hefe in etwas warmem Wasser auflösen und in den Teig geben, nach und nach warmes Wasser hinzufügen und gut mischen, schließlich salzen; der Teig sollte weich sein, noch einmal umrühren und etwa zehn Minuten ruhen lassen. Nehmen Sie Ihren Teig, der bereits sein Aussehen verändert hat, kneten Sie ihn etwa fünf Minuten lang gut durch und er wird eine samtige Konsistenz annehmen;
in Papier- oder Silikonförmchen mit zwei Löffeln portionieren und bis zur Verdopplung gehen lassen
Jetzt legen Sie die Kirschtomaten, die Sie während der Gehzeit geschnitten haben, auf und in den Teig und den in Stücke geschnittenen Provola, eine weitere Prise Salz und ein wenig Olivenöl
Im warmen Raum gehen lassen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad backen.
Ihre herzhaften Muffins sind fertig! Frisch aus dem Ofen köstlich, immer köstlich!
Ich habe sie in kleinen Holzkisten serviert, die ich beim Kauf der Kirschtomaten wiederverwendet habe, mit Wasserfarben gestrichen und ein paar Ergänzungen gemacht, um einen Shabby-Stil zu verleihen.
Wie alle Backwaren sind sie frisch aus dem Ofen am besten, am nächsten Tag behalten sie eine unerwartete Weichheit, gerade wegen der Zugabe von Kartoffeln in den Teig. Die Fantasie hilft Ihnen, andere Kombinationen zu erstellen.
