Rezept für cremiger Rosmarin-Orangen-Schokoladendessert

Es gibt einige Ideen, die mir in den Kopf kommen und zu hämmern beginnen, das passiert in der Küche, es fallen mir einige Kombinationen ein und bis ich sie ausprobiere, scheint mir etwas zu fehlen…

Ich habe schon ein paar Tage darüber nachgedacht, wie ich ein kleines Schokoladenküchlein mit einer ungewöhnlichen Kombination strukturieren könnte

Da ich auch ein Liebhaber von Kräutern und Aromen bin, begeistert es mich, das volle Aroma von Rosmarin mit Schokolade und Orange zu vereinen… Sobald ich Zeit hatte, habe ich mich ans Werk gemacht… Das Hauptproblem ist die Zeit; wenn man Vollzeit arbeitet, ist es nicht immer einfach, die Zeit zu finden, sich in die Küche zu schließen…

Aber sich in die Küche zu schließen, reicht nicht, nicht für mich, ich lese gerne und entdecke die Ursprünge dessen, was ich benutze, ich gebe gerne meine eigene Note, ich bin ein großer Fan von Kräutern und Schreiben, besonders Gedichten, also finde ich hauptsächlich nachts die Zeit, um zu lernen und zu schreiben, damit ich die Tagesstunden für andere Aufgaben nutzen kann…

Kommen wir zurück zum Rezept…Schokolade, Rosmarin und Orange

Schokolade hat ein eigenes Aroma und einen besonderen Duft, insbesondere dunkle Schokolade, die auch intensiv ist, daher brauchte es eine Menge, die einen guten aromatischen Kontrast ermöglicht, ohne den Geschmack zu beschweren, einige in der Küche verwendete Kräuter erzeugen einen „Reinigungsmittel-Effekt“, den ich vermeiden wollte… Durch Hinzufügen von Orangenschale, zwischen süß und bitter, ein Duft, der gut zu Rosmarin passt, schien es mir die richtige Kombination zu sein

Ich habe noch andere Kombinationen im Kopf und denke auch an Weihnachten, um kleine Geschenke zu machen, kann ich die aromatischen Noten variieren, und das gefällt mir sehr, so wird es mir nicht langweilig!