Rezept Blätterteiggebäck mit Äpfeln
Ein schnelles Dessert, für plötzliche Gäste, für _ ich hätte Lust auf etwas Süßes!
Für das Frühstück am Morgen, für die Zwischenmahlzeit… Kurz gesagt, ein bequemes Dessert, das man sofort ausprobieren sollte!
Es besticht durch seine Einfachheit und Schnelligkeit in der Zubereitung.
Ich hatte rote Äpfel, weil ich eigentlich ein anderes Dessert machen wollte, wie es oft passiert, habe ich dann meine Meinung geändert und so hat das Blätterteiggebäck eine andere Richtung eingeschlagen
Oft ändere ich die Desserts je nach Vorrat, heute hatte ich ein Glas Ricotta übrig, also habe ich beschlossen, es als Basis zu verwenden.
Normalerweise bereite ich dieses Dessert mit Vanillecreme zu, die Änderung entstand aus der Notwendigkeit.
Ausgezeichnet und leicht! … Soweit Blätterteig leicht sein kann
Aber ich glaube, ein Dessert, das zu „leicht“ ist, ist kein Dessert, sondern ein Trostpflaster.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 178,34 (Kcal)
- Kohlenhydrate 28,56 (g) davon Zucker 26,35 (g)
- Proteine 5,69 (g)
- Fett 5,32 (g) davon gesättigt 3,32 (g)davon ungesättigt 1,72 (g)
- Fasern 0,16 (g)
- Natrium 46,92 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Blätterteig, Äpfel, Ricotta…
- 1 Rolle Blätterteig (Rechteckig)
- 3 Äpfel (Gelb oder rot ist egal)
- 200 g Ricotta
- 100 g Zucker (Weiß oder braun)
- 1 Prise Zimt, gemahlen
Werkzeuge
Eine Schüssel und ein Backblech
Schritte
Schneiden Sie 4 Scheiben von etwa 10 cm Durchmesser aus dem Blätterteig; mischen Sie in einer Schüssel den Ricotta gut mit dem Zucker und dem Zimt; verteilen Sie ihn gleichmäßig auf den Scheiben
Schneiden Sie die Äpfel in Hälften und dann in Scheiben; platzieren Sie sie auf dem Ricotta abwechselnd mit Halbmonde aus Blätterteig, die aus den Resten geschnitten wurden; dekorieren Sie mit Blättern
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei etwa 220 Grad, bis sie goldbraun sind. Bestäuben Sie sie mit Puderzucker und voilà, Ihr Dessert ist bereit zum Genießen
Bewahren Sie sie aufgrund des Ricotta im Kühlschrank auf; ich empfehle, sie schnell zu verzehren, um die Knusprigkeit nicht zu verlieren. Sie sind auch am nächsten Tag sehr lecker. Ich empfehle keine Lagerung im Gefrierschrank.
Wie oben geschrieben, gebe ich normalerweise Vanillecreme hinzu, aber mit Ricotta sind sie etwas Besonderes.
