Die würzigen Paprikaröllchen sind ein einfaches, kostengünstiges Rezept, um Paprika auf vielseitige Weise zuzubereiten.
Sie sind lecker und werden mit sehr wenigen Zutaten zubereitet, so dass Sie einen schmackhaften und appetitlichen Beilagenteller auf den Tisch bringen.
Die Füllung besteht aus Paniermehl, Pecorino, Anchovis und Kräutern, alles, was Sie brauchen, um diesen köstlichen Happen zu kreieren!
Ich habe mich für Pecorino entschieden, weil er einen intensiveren Geschmack hat, aber wenn Sie ihn nicht mögen, können Sie ihn durch Parmesan oder Grana ersetzen.
Die würzigen Paprikaröllchen schmecken sowohl warm als auch kalt hervorragend, sodass sie eine gute Idee sind, um sie für ein Picknick mit Freunden mitzunehmen.
Es ist Sommer, also nutzen Sie die Saison, um meine Rezepte mit Paprika zu probieren. Unten habe ich nur einige eingefügt, aber wenn Sie auf die Lupe klicken und „Paprika“ eingeben, werden Ihnen alle Rezepte mit diesem Zutat angezeigt.
- Portionen: 9 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Sommer
Zutaten
- 1000 g rote Paprika
- 80 g Paniermehl
- 60 g geriebener Pecorino
- 6 Filets Ölsardellen
- 20 g Pinienkerne
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Knoblauchpulver
- nach Belieben Schnittlauch
- nach Belieben Majoran
- nach Belieben Olivenöl EVO
Schritte
Die Paprika waschen und auf den Rost des Ofens legen, um sie zu rösten.
Wenn sie geröstet sind, lassen Sie sie abkühlen und schälen Sie sie dann.
Entfernen Sie die Stiele und Kerne, teilen Sie jede Paprika in drei Teile.
Würzen Sie die Portionen mit Salz und Knoblauchpulver.
Für die Füllung fügen wir dem Paniermehl den Pecorino, die Pinienkerne und die in kleine Stücke geschnittenen Anchovis hinzu.
Fügen Sie Schnittlauch und Majoran hinzu, gut umrühren.
Eine Ofenform mit Olivenöl EVO bestreichen.
Beginnen Sie, die Paprika zu füllen, indem Sie eine Schicht der Panade verteilen.
Rollen Sie sie auf und legen Sie die Röllchen in die Ofenform.
Die restliche Panade darüber streuen und mit etwas Öl würzen, bevor Sie sie in den Ofen schieben.
Backen Sie bei 200° etwa 20 Minuten, bis sie gratiniert sind.
Die würzigen Paprikaröllchen sind perfekt für salzige Buffets oder auch als Vorspeise serviert.
