PISTAZIEN-WEIHNACHTSBAUM-KEKSE, einfach und schnell, Weihnachtsplätzchen zum Frühstück oder als Snack, die mit Weihnachtsformen in kurzer Zeit zubereitet werden.
Ich liebe diese Pistazienkekse, weil sie zart, duftend und natürlich super beeindruckend sind dank der weihnachtlichen Formen in Baumform. Und dann mal ehrlich: Jede Ausrede ist gut, um Weihnachtskekse zu backen, wenn zu Hause dieser unwiderstehliche buttrige Duft in der Luft liegt, der sofort Feierlaune verbreitet.
Sie sind perfekt, wenn du einfache und schnelle Kekse suchst, die du zu Weihnachten hübsch verpackt verschenken kannst oder die du mit einer heißen Schokolade servieren kannst. Der Kakaomürbeteig mit Zimt ist einfach zuzubereiten, gut formbar und lecker, die Füllung mit Pistaziencreme und gehackten Pistazien macht alles noch köstlicher. Außerdem hat man beim Zubereiten genauso viel Spaß wie ein Kind: schneiden, backen, dekorieren… und dabei genießt man schon einen knusprigen Vorgeschmack direkt aus dem Ofen.
Diese Weihnachtsbaum-Pistazienkekse sind die perfekte Idee, wenn du deinem Weihnachtsnaschbrett einen pistaziengrünen Touch hinzufügen möchtest, und sie sind auch sehr vielseitig: du kannst sie mit Puderzucker, weißer Schokolade, gehackten Pistazien dekorieren oder einfach lassen. In jedem Fall sind sie im Nu verschwunden!
Begleitet mich in die Küche, heute gibt es Pistazien-Weihnachtsbaum-Kekse.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 20 Stück
- Kochmethoden: Backofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 200 g Weizenmehl 00
- 1 Teelöffel Backpulver
- 80 g Zucker
- 3 Würfel ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 80 g Butter
- Pistazienpaste
- gehackte Pistazien
- 1 Prise Zimtpulver
Schritte
Gib das Mehl mit dem Kakao, Zimt, Zucker, Salz und Backpulver in eine Schüssel und mische es, füge das Ei und die Butter in Stücken hinzu und knete es gut durch.
Forme eine Kugel und lass sie eingewickelt in Frischhaltefolie 30 Minuten ruhen, dann ausrollen und mit einem Ausstecher von 5 cm ausstechen.
Lege die Kekse auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 10-12 Minuten, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
Fülle sie mit Pistazienpaste, setze die Kekse zusammen, wälze sie in den gehackten Pistazien und bestäube sie mit Puderzucker.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
PISTAZIEN-WEIHNACHTSBAUM-KEKSE
WERTVOLLE TIPPS
Wenn du weichere Kekse möchtest, füge einen Teelöffel Honig zum Mürbeteig hinzu.
Für einen noch intensiveren Geschmack verwende eine 100% Pistaziencreme.
Lasse sie gut abkühlen, bevor du sie mit Schokolade dekorierst, so rutscht sie nicht.
Für einen „Schneeeffekt“ bestäube sie erst mit Puderzucker, wenn sie komplett kalt sind.
Perfekt zum Verschenken: Sie bleiben 5-6 Tage knusprig in einer Blechdose.
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FAQ PISTAZIEN-WEIHNACHTSBAUM-KEKSE
Kann ich fertigen Mürbeteig verwenden?
Klar! Das Rezept wird noch schneller.
Kann man sie ohne Butter zubereiten?
Ja, du kannst einen Mürbeteig mit Öl verwenden. Der Geschmack ändert sich ein wenig, aber sie bleiben köstlich.
Kann ich den Teig der Weihnachtsbaum-Kekse einfrieren?
Absolut ja. Einfach in Frischhaltefolie wickeln und bis zu 2 Monate haltbar.
Kann ich die Pistazien ersetzen?
Ja, durch Haselnüsse oder Mandeln. Aber du verlierst diesen charmanten grünen Weihnachtstouch!
