SALZIGER BLÄTTERTEIG-BAUM mit PARMESAN und Käsecreme, sehr einfach und lecker, die perfekte Vorspeise für die Weihnachtsfeiertage, die in wenigen Minuten zubereitet wird.
Ich liebe diese cleveren Rezepte: Man nimmt den Blätterteig, bestreicht ihn mit einer Käsecreme, die nach Parmesan duftet, schneidet, dreht und… Magie: Hier ist eine schnelle Vorspeise, eindrucksvoll und super knusprig, der klassische salzige Blätterteig-Baum der bei Buffets alle begeistert.
Es ist das ideale Rezept, wenn du nach Weihnachtssnacks, ausgefallenen Aperitifs, schnellen Rezepten mit Blätterteig suchst, die dich retten, wenn du plötzlich Gäste hast und ohne Stress Eindruck machen willst. Außerdem duftet es die ganze Küche, während es im Ofen backt: Schon das ist den halben Applaus wert!
Das Schöne ist, dass du es nach Belieben personalisieren kannst: Neben der Füllung mit Parmesan kannst du Gewürze, Schinken, Pesto, salzige Cremes hinzufügen… Kurz gesagt, der salzige Baum passt zu allem. Außerdem kannst du ihn auch im Voraus vorbereiten und zwei Minuten vor dem Servieren aufwärmen: sehr praktisch.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es den salzigen Blätterteig-Baum mit Parmesan.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 15 Stücke
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Silvester, Weihnachten
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig
- 100 g Ricotta
- 100 g Gorgonzola
- 20 g Walnüsse
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
Schritte
Lege den Blätterteig auf die Arbeitsfläche.
Arbeiten Sie den Gorgonzola mit dem Ricotta und etwas Parmesan in einer Schüssel.
Bestäuben Sie den Blätterteig mit Parmesan, dann mit der Creme füllen und aufrollen.
Wiederholen Sie alles mit dem anderen Blätterteig und schneiden Sie 8 Stücke für jeden Blätterteig.
Legen Sie die Röllchen auf das mit Papier ausgelegte Backblech, eines oben, zwei darunter, dann drei zum Abschluss.
Eines an die Basis legen, in den Ofen schieben und bei 180° für 15-20 Minuten backen.
Guten Appetit
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SALZIGER BLÄTTERTEIG-BAUM mit PARMESAN
Schnelle Tipps
Verwenden Sie einen rechteckigen Blätterteig: einfacher zu schneiden.
Übertreiben Sie nicht mit der Creme, sonst verliert der Baum seine Form.
Für eine noch ausgefallenere Variante, Sesamsamen, Paprika oder gehackte Walnüsse auf die Oberfläche streuen.
Wenn Sie eine super knusprige Weihnachtsvorspeise möchten, vor dem Backen mit Ei und Milch bestreichen.Schnelle Tipps
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FAQ SALZIGER BLÄTTERTEIG-BAUM mit PARMESAN
Kann man den salzigen Blätterteig-Baum mit Parmesan am Vortag zubereiten?
Ja, aber besser 2 Minuten im Ofen aufwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Kann ich Blätterteig verwenden?
Ja, obwohl der Blätterteig am eindrucksvollsten und knusprigsten bleibt.
Kann man es einfrieren?
Besser nicht schon gekocht. Sie können es jedoch roh einfrieren, wenn es bereits geformt ist.
Kann man es laktosefrei machen?
Sicher: Verwenden Sie laktosefreie Käsesorten und Parmesan.
