KNUSPRIGE GEBRANNTE MANDELN, ein typisches Weihnachtsgebäck, das einfach zuzubereiten ist, Rezept ohne Honig, knusprig und lecker, mit Zucker und Zitronenschale.

Die knusprigen gebrannten Mandeln sind eines dieser Weihnachtsgebäcke, das sofort Atmosphäre verbreitet: Sobald der Duft von karamellisiertem Zucker und Mandeln in die Küche zieht, weißt du, dass Weihnachten wirklich begonnen hat. Ich habe es zubereitet, weil ich ein typisches, einfaches, leckeres und auch ein wenig nostalgisches Gebäck wollte, und diese knusprigen Mandeln ohne Honig sind perfekt: minimale Zutaten, maximales Ergebnis, keine Komplikationen.

Das Rezept für die knusprigen Mandeln wird nur mit Zucker, geschälten Mandeln und Zitronenschale zubereitet, für einen frischen Duft, der die Süße unterbricht und sie unwiderstehlich macht. Es ist eines dieser Gebäcke, die man einmal macht und sich dann fragt: „Warum kaufe ich es noch?“ Außerdem hält es sich sehr gut, ist auch eine perfekte Idee für kleine selbstgemachte Weihnachtsgeschenke und funktioniert immer als knuspriger Abschluss nach langen Festessen.

Und ja, ich gebe es zu: Während ich es in Stücke brach, habe ich mindestens drei davon gegessen, aber wer kann einem frisch gemachten, guten knusprigen Mandeln widerstehen?

Folgt mir in die Küche, heute gibt es die knusprigen gebrannten Mandeln.