NEAPOLITANISCHER HERZHAFTER GUGELHUPF mit Würstchen und Friarielli, schnelles rustikales Rezept ohne Gehzeit, einfaches Rezept, perfekt als Hauptgericht oder Vorspeise.
Dieser neapolitanische herzhafte Gugelhupf, gefüllt mit Würstchen und Friarielli, ist ein perfektes Gericht für das Abendessen, ein rustikales Gericht mit den typischen Produkten der neapolitanischen Küche, ideal auch als Vorspeise für Feste.
Das Rezept für den neapolitanischen herzhaften Gugelhupf ist sehr einfach, natürlich müssen sowohl die Würstchen als auch die Friarielli zuerst gekocht werden, bevor man das rustikale Gericht zubereitet, aber es lohnt sich, denn es ist köstlich.
Es ist eine andere Idee als der klassische gehäufte Gugelhupf, also der Tortano, dies ist ein Gugelhupf ohne Gehzeit, den ich sehr schmackhaft fand, um ihn als Vorspeise zuzubereiten.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es den neapolitanischen herzhaften Gugelhupf!
Veröffentlicht am 11. Februar 2019 um 18:52 Uhr
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6-8
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 125 g Mehl 00
- Halbes Päckchen Instanthefe für herzhafte Zubereitungen
- 1 Teelöffel Salz
- 3 Eier
- 3 Würstchen (vom Schwein oder Huhn, Truthahn)
- 200 ml Milch
- 60 ml natives Olivenöl extra
- 50 g Fiordilatte
- 200 g Friarielli (Gewicht gekocht)
Schritte
Wasche die Friarielli gründlich, entferne die holzigen Stängel und koche sie in einer Pfanne mit etwas Öl und geschlossenem Deckel.
Schneide dann die Würstchen in Stücke und koche sie in der Pfanne mit geschlossenem Deckel.
Wenn alles fertig ist, heize den Ofen auf 180 Grad vor.
Schlage die Eier in einer Schüssel auf, füge das Öl und das Wasser hinzu und mische mit einem Schneebesen.
Füge dann das Mehl mit der Hefe und schließlich das Salz hinzu.
Fette und mehle eine Gugelhupfform von 20 cm und gieße dann einen Teil des Teigs ein, gefolgt von einem Teil der Friarielli und Würstchen.
Gieße dann einen weiteren Teil des Teigs ein und gib erneut die übrigen Friarielli und Würstchen hinzu.
Bedecke schließlich mit dem restlichen Teig und backe ihn im Ofen.
Backe ihn dann für etwa 25 Minuten bei 180°, mache die Stäbchenprobe.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
NEAPOLITANISCHER rustikaler GUGELHUPF mit Würstchen und Friarielli
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FAQ (Fragen und Antworten) NEAPOLITANISCHER HERZHAFTER GUGELHUPF mit Würstchen und Friarielli
Kann ich den neapolitanischen herzhaften Gugelhupf im Voraus zubereiten?
Ja, der Gugelhupf kann im Voraus zubereitet und später aufgewärmt werden.
Welches Gemüse kann ich anstelle der Friarielli verwenden?
Du kannst Spinat, Mangold, Zucchini oder Auberginen verwenden.
Wie lange hält sich der Gugelhupf?
Du kannst ihn 3 Tage aufbewahren oder einfrieren.
