SCHNELLE KRAPFEN mit KARTOFFELN und Zucchini, im Ofen gebacken, leckere Vorspeise, Fingerfood, Idee für Partys und Buffets, superweiche Krapfen ohne Butter und Öl.
Sehr einfach und köstlich sind die schnellen Krapfen mit Kartoffeln, Zucchini, Asiago-Käse und gekochtem Schinken, sie sind sehr weich und perfekt sowohl als Vorspeise als auch zum Abendessen, wenn Sie etwas Leckeres zubereiten möchten.
Das Rezept der schnellen Krapfen mit Kartoffeln ist sehr einfach. Sie müssen zuerst die Kartoffeln kochen, dann den Teig mit den Zucchini, dem Mehl, dem Schinken und dem Käse zubereiten und im Ofen oder mit der Heißluftfritteuse backen.
Ein köstlicher Snack ohne Butter und Öl im Teig, sodass Sie durch Variieren der Füllung auch etwas Leichtes erhalten können, wenn Sie möchten.
Veröffentlicht am 8. April 2017 um 16:47
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 160 g Kartoffeln
- 170 g Mehl 00
- Hälfte Teelöffel Soforthefe für herzhafte Zubereitungen
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Eigelb
- 1 Zucchini
- 50 g Käse (Asiago)
- 3 Scheiben gekochter Schinken
Schritte
Koche die Kartoffeln, bis die Gabel eintaucht, schäle sie dann und zerdrücke sie mit einem Kartoffelstampfer. Wenn du einen Mixer hast, kannst du sie auch pürieren.
Reibe die Zucchini mit einer grobmaschigen Reibe.
Gib das Mehl mit der Hefe in eine Schüssel, füge das Kartoffelpüree, das Salz und das Eigelb hinzu, arbeite den Teig, er ist weich, aber nicht klebrig.
Bestäube die Arbeitsfläche mit etwas Mehl, rolle den Teig aus, öle gegebenenfalls das Nudelholz, damit nichts kleben bleibt.
Schneide Rechtecke von etwa 15 cm x 4 cm, fülle sie mit Zucchini, Schinkenstückchen und Käse.
Rolle sie auf und forme sie zu einem Krapfen.
Leg sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und backe sie etwa 15 Minuten bei 180° im vorgeheizten Ofen.
Guten Appetit
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SCHNELLE KRAPFEN mit KARTOFFELN und Zucchini Vorspeise
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FAQ (Fragen und Antworten) SCHNELLE KRAPFEN mit KARTOFFELN und Zucchini Vorspeise
Kann ich die schnellen Krapfen mit Kartoffeln im Voraus zubereiten?
Ja, sie können im Voraus zubereitet und auch eingefroren werden.
Kann ich die Füllung der Krapfen variieren?
Natürlich ja! Du kannst die Krapfen nach Belieben füllen, sie sind auch großartig mit Speck, geriebenem Parmesan, Provola, Salami.
