WEICHE SNACKS zum Frühstück selbst gemacht, einfach und lecker, super weich und gefüllt mit schneller Sahnecreme und gezuckerter Kondensmilch.
Ja, sie ähneln den berühmten Snacks, die im Supermarkt verkauft werden, das sind sie, die weichen Frühstückssnacks, die gut in Milch getaucht oder für eine süße, leckere Pause mit ihrer Sahnefüllung geeignet sind.
Diese weichen Snacks sind sehr einfach zuzubereiten, man beginnt mit einem Hefeteig aus 3 Mehlsorten, Eiern, Zucker, Butter, Hefe und Aromen und einer Füllung aus Schlagsahne und gezuckerter Kondensmilch, ziemlich einfache Zutaten, die man zu Hause haben könnte.
Das Rezept ist perfekt, wenn Sie weiche Snacks zum Eintauchen in Milch oder einfach zum Mitnehmen zur Schule suchen, mit wenigen Kalorien und gesünder als die verpackten.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es weiche Snacks zum Frühstück.
Veröffentlicht am 27. Oktober 2012 um 11:04
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Herd, Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 220 g Manitoba-Mehl (oder Mehl Typ 0)
- 200 g Mehl Typ 00
- 50 g Kartoffelstärke
- 50 g Maisstärke
- 30 g Reismehl
- 50 g flüssige frische Sahne
- 50 g Butter
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 3 Eigelb
- 80 g Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 18 g frische Hefe
- 180 ml Milch (Milch + Orangensaft insgesamt 180 ml Flüssigkeiten)
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g gezuckerte Kondensmilch (oder weiße Schokolade)
- Orangenschale
- Milchschokolade (zum Dekorieren)
Schritte
Mische alle Mehle in einer Schüssel, füge die Eigelbe, die Sahne oder Milch, den Zucker, das Salz hinzu und rühre mit einer Gabel.
Füge die zerbröckelte Hefe, die Butter, das Öl hinzu und knete den Teig, indem du die Milch und den Orangensaft hinzufügst, bis ein weicher, nicht klebriger Teig entsteht.
Lege den Teig in ein großes rechteckiges Blech von 26 x 34, damit sie etwas niedriger werden wie die Originale, und lasse den Teig aufgehen.
Ich habe es abends vorbereitet, daher habe ich den Teig in eine Schüssel gegeben und am nächsten Tag weitergemacht.
Wenn der Teig sich verdoppelt hat, backe ihn bei 170° etwa eine halbe Stunde lang.
Nimm ihn aus der Form und lasse ihn abkühlen.
Schlage die Sahne, füge die gezuckerte Kondensmilch oder die geschmolzene und abgekühlte weiße Schokolade und die Orangenschale hinzu.
Schneide das Brioche in 3 Schichten und fülle sie.
Um es zu dekorieren, schmelze die Milchschokolade und ziehe mit einer Spritze mit kleiner Düse zuerst horizontale und dann kleine senkrechte Streifen.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
Weiche Snacks zum Frühstück selbst gemacht
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FAQ (Fragen und Antworten) Weiche Snacks zum Frühstück selbst gemacht
Kann ich die weichen Snacks im Voraus zubereiten?
Natürlich! Sie können im Voraus zubereitet und eingefroren werden, wenn du möchtest.
Kann die Füllung der Snacks variiert werden?
Ja, du kannst die Füllung mit Marmelade, Nutella oder Creme variieren.
Kann ich die Hefe halbieren?
Die für dieses Rezept vorgesehene Hefe beträgt eigentlich 25 Gramm, ich habe sie reduziert, aber man braucht mehr, bearbeite den Teig gut mit mehreren Faltenrunden und mit einer längeren Ruhezeit könntest du das gleiche oder ein besseres Ergebnis erzielen.
