FRÜHLINGSROLLEN mit Gemüsefüllung, leichtes Rezept einfach und schnell, chinesische Röllchen ohne Fleisch, eine leckere Idee für das Abendessen oder Mittagessen in kurzer Zeit.
Die Frühlingsrollen sind ein Juwel der asiatischen Küche, geschätzt für ihre unwiderstehliche Knusprigkeit und die reichhaltige Füllung aus frischem Gemüse. Dieses leichte und köstliche Gericht ist perfekt für alle, die eine gesunde und leckere Option für jede Jahreszeit suchen.
Die Frühlingsrollen zeichnen sich durch eine bunte Gemüsefüllung aus, die bei jedem Bissen eine Explosion von Frische bietet. Knackige Karotten, Chinakohl, Sojasprossen vereinen sich zu einer Mischung aus Aromen und Konsistenzen, die den Gaumen erfreuen.
Die Zubereitung der Rollen ist sehr einfach. Das Gemüse wird kurz in der Pfanne mit einem Hauch Sojasauce und Sesamöl angebraten, um die natürlichen Aromen zu betonen. Die Füllung wird dann in dünne Reisblätter gewickelt und frittiert, bis sie eine knusprige Goldbraunfärbung erreicht.
Diese Rollen sind sehr vielseitig. Sie können als Vorspeise bei einem Abendessen mit Freunden oder als leichtes Hauptgericht mit einer süß-sauren Sauce für einen zusätzlichen Hauch von Süße serviert werden. Darüber hinaus sind sie auch perfekt für Vegetarier oder Veganer, da sie eine schmackhafte und nahrhafte Option bieten.
Nicht nur köstlich, sondern auch eine hervorragende Wahl für alle, die eine leichte und gesunde Mahlzeit suchen. Reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien bieten die Gemüse viele gesundheitliche Vorteile und helfen, den Körper gesund und energiegeladen zu halten.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es die Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung.
Veröffentlicht am 26. Mai 2014 um 10:27
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 6 Blätter Filo-Teig (oder Reispapierblätter)
- 2 Karotten
- Ein halber Chinakohl (oder Weißkohl, oder Wirsing)
- 100 g Sojasprossen
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 frische Frühlingszwiebel (oder halbe Zwiebel)
Schritte
Schneide das Gemüse in Julienne, wasche es und brate es in der Pfanne mit Öl an.
Füge kurz vor dem Ende der Garzeit Salz und Sojasauce hinzu, wenn alles weich ist.
Lege 3 Blätter Filo-Teig auf die Arbeitsfläche und schneide sie in 4 Teile; bei Reispapier befolge die Packungsanleitung, sie müssen schnell befeuchtet und abgetupft werden.
Lege ein oder zwei Esslöffel Füllung in den unteren Teil, der zu dir zeigt, dann falte etwas Teig über die Füllung, um Austreten zu verhindern.
Falte auch die Seiten ein und rolle sie.
Brate sie in der Pfanne mit ein wenig Öl, bis sie knusprig sind.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
Im Ofen gebacken.
FRÜHLINGSROLLEN mit Gemüsefüllung
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FAQ (Fragen und Antworten) FRÜHLINGSROLLEN mit Gemüsefüllung
Was sind Frühlingsrollen?
Frühlingsrollen sind ein köstliches Gericht aus der chinesischen Küche, das weltweit für seine Knusprigkeit und die reichhaltige Füllung aus frischem Gemüse geschätzt wird. Diese Rollen werden zubereitet, indem eine Gemüse-Mischung in dünne Teigblätter gewickelt wird, die anschließend frittiert werden, bis sie eine goldbraune und knusprige Konsistenz erreicht haben.
Welches Gemüse wird für die Füllung der Frühlingsrollen verwendet?
Die Füllung der Frühlingsrollen kann je nach persönlichen Vorlieben und Verfügbarkeit der Zutaten variieren. Die häufigsten Gemüsesorten sind jedoch Juliennenschnitt-Karotten, Chinakohl, Sojasprossen, Shiitake-Pilze und Frühlingszwiebeln. Diese Kombination aus Gemüse bietet eine Vielzahl an Geschmacksrichtungen und eine knackige Konsistenz, die die Rollen unwiderstehlich macht.
Wie werden Frühlingsrollen zubereitet?
Die Zubereitung der Frühlingsrollen ist recht einfach. Zuerst wird das Gemüse geschnitten und in der Pfanne mit Gewürzen wie Sojasauce, Knoblauch und Sesamöl angebraten. Danach werden die Teigblätter für Frühlingsrollen mit der Gemüse-Mischung gefüllt, gerollt und versiegelt. Schließlich werden die Rollen in heißem Öl frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Wie werden Frühlingsrollen serviert?
Frühlingsrollen werden oft als Vorspeise in chinesischen Restaurants serviert, können aber auch als leichtes Hauptgericht genossen werden. Sie werden normalerweise mit einer süß-sauren Sauce oder Sojasauce für einen zusätzlichen Geschmackskick serviert. Sie können mit geröstetem Sesam oder frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie für eine ansprechendere Präsentation angereichert werden.
Können sie im Voraus zubereitet werden?
Ja, Frühlingsrollen können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor sie frittiert werden. Sie müssen nur in luftdichten Behältern versiegelt und im Kühlschrank für maximal 1-2 Tage aufbewahrt werden. Wenn sie serviert werden sollen, einfach wie im Rezept angegeben in heißem Öl frittieren, um die gewünschte Knusprigkeit zu erhalten.
