PASTIERA MIT VANILLECREME neapolitanischer Kuchen, ein typisches Osterdessert, einfach und lecker, duftend, reich an Ricotta und Weizen.
Die Pastiera mit Vanillecreme ist eine Variante der traditionellen neapolitanischen Pastiera, ein klassisches Dessert der neapolitanischen Tradition, das von allen geliebt wird. Diese Version fügt der bereits köstlichen Pastiera eine cremige Note hinzu und macht sie noch unwiderstehlicher.
Um diese Köstlichkeit zuzubereiten, beginnt man mit der Zubereitung der Basis, einem knusprigen Kuchen, der die weiche Füllung aus Vanillecreme umhüllt. Die Vanillecreme, zubereitet mit Milch, Eiern, Zucker und Vanille, wird gleichmäßig auf dem Mürbeteig verteilt und schafft einen perfekten Kontrast zwischen der cremigen Konsistenz und der Knusprigkeit des Kuchens.
Sobald der Mürbeteig in die Form gebracht ist, wird der Kuchen mit al dente gekochtem Weizen, kandierten Früchten und Ricotta angereichert, die dem Dessert ein angenehmes Aroma verleihen. Schließlich wird die Oberfläche mit geflochtenen Mürbeteigstreifen dekoriert, die ein traditionelles Gittermuster erzeugen und die Pastiera mit Creme nicht nur lecker, sondern auch schön anzusehen machen.
Diese Pastiera mit Vanillecreme ist perfekt, um sie zu jeder Jahreszeit zu genießen, aber sie eignet sich besonders für festliche Anlässe wie Ostern oder Weihnachten. Ihr reichhaltiger Geschmack und ihre prächtige Präsentation machen sie zu einer idealen Wahl, um die Feiertage mit Familie und Freunden zu feiern.
Darüber hinaus ist dieses Rezept sehr vielseitig und kann an persönliche Vorlieben angepasst werden, indem man Zutaten nach Belieben hinzufügt oder ersetzt. Zum Beispiel kann man dunkle Schokoladenraspeln oder frische Früchte wie Erdbeeren oder Aprikosen für eine köstliche Variation hinzufügen.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es die PASTIERA MIT VANILLECREME neapolitanischer Kuchen.
Veröffentlich am 15. Dezember 2015 22:22
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 8-10
- Kochmethoden: Backofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern
Zutaten
- Zitronenschale
- 1 g Backammoniak (oder 1 Teelöffel Backpulver)
- 100 g Schmalz (oder Butter)
- 1 Ei
- 100 g Zucker
- 250 g Mehl 00
- 125 g Vanillecreme
- 250 g Ricotta
- 250 g gekochter Weizen
- 10 g Butter
- 1 Ei
- 50 g Kandierte Früchte
- 1 Fläschchen Orangenaroma (Orangenblüten)
Schritte
Gib die Zutaten für den Mürbeteig in die Schüssel des Roboters oder auf das Nudelbrett und arbeite schnell, forme eine Kugel, wickele den Teig in Frischhaltefolie und stelle ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Bereite die Vanillecreme nach dem Rezept HIER zu, gib sie in eine Schüssel und lass sie mit Frischhaltefolie bedeckt ruhen.
Arbeite den Ricotta mit dem Zucker, dem Ei, den kandierten Früchten und dem Aroma und stelle sie beiseite.
Erhitze den Weizen mit der Butter und etwas Milch, koche ihn etwa 10 Minuten und lasse ihn abkühlen, dann füge die Creme und den Ricotta hinzu und mische gut.
Rolle den Mürbeteig aus, lass etwas Teig übrig, den du für die Streifen zur Abdeckung benötigst, und lege ihn in eine 22-24 cm Tortenschale.
Fülle die Füllung ein, rolle den restlichen Mürbeteig aus und schneide die Streifen zur Abdeckung, dann lege sie auf die Füllung und backe.
Backe bei 180° für etwa 45 Minuten.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor man sie schneidet und mit Puderzucker bestäubt serviert.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
PASTIERA MIT VANILLECREME neapolitanischer Kuchen
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FAQ (Fragen und Antworten) PASTIERA MIT VANILLECREME neapolitanischer Kuchen
Kann ich die Vanillecreme im Voraus zubereiten?
Absolut ja! Die Vanillecreme kann im Voraus zubereitet und einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor sie zur Füllung der Pastiera verwendet wird. Das ermöglicht es dir, die Vorbereitungszeit besser zu organisieren und den Prozess zu vereinfachen.
Kann ich sie einfrieren, um sie länger aufzubewahren?
Ja, du kannst die Pastiera mit Vanillecreme einfrieren, um sie länger aufzubewahren. Es ist jedoch ratsam, dies vor dem Backen zu tun. Wickel den ungebackenen Kuchen sorgfältig in Frischhaltefolie und lege ihn in den Gefrierschrank. Sobald sie gefroren ist, kannst du sie mehrere Wochen im Gefrierschrank aufbewahren. Wenn du bereit bist, sie zu essen, taue die Pastiera über Nacht im Kühlschrank auf und backe sie wie gewohnt.
Kann die Pastiera mit Vanillecreme kalt oder warm serviert werden?
Die Pastiera mit Vanillecreme kann sowohl kalt als auch leicht erwärmt serviert werden. Einige Leute bevorzugen es, sie direkt aus dem Kühlschrank kalt zu genießen, während andere es vorziehen, sie vor dem Servieren leicht im Ofen zu erwärmen. In beiden Fällen ist sie köstlich!
