TAGLIATELLE mit GEMÜSERAGOUT aus dem Ofen, ein köstliches Hauptgericht, einfach und schnell zuzubereiten, perfekt sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen, leicht und köstlich.
Die Tagliatelle mit Gemüseragout aus dem Ofen stellen eine köstliche und gesunde Alternative zum klassischen Fleischragout dar. Dieses Rezept vereint den Geschmack von geröstetem Gemüse mit dem umhüllenden Geschmack von Tagliatelle und schafft so ein Gericht, das reich an Geschmack und Nährstoffen ist.
Die Tagliatelle mit Gemüseragout aus dem Ofen sind auch eine hervorragende Option für Vegetarier und Veganer, da sie ohne Fleisch auskommen und reich an Nährstoffen sind. Sie können sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen als leichtes Hauptgericht serviert werden.
Das Rezept für diese köstlichen Ofentagliatelle ist wirklich einfach, alle Gemüse werden geschnitten und in der Pfanne gekocht, etwas Hackfleisch hinzugefügt und wenn alles fertig ist, werden die Nudeln mit dem Ragout und der Tomatensauce gewürzt, bevor alles in den Ofen kommt.
Eine hervorragende Alternative zu den klassischen Tagliatelle für den Sonntag.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Tagliatelle mit Gemüseragout aus dem Ofen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 250 g Eiernudeln (Tagliatelle)
- 1/2 rote Paprika (groß)
- 1/2 gelbe Paprika
- 1 schwarze ovale Aubergine
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 1/2 Zwiebel
- 150 g gemischtes Hackfleisch
- 120 g Provolone
- 500 ml Tomatenpassata
- 250 g Béchamel
Schritte
Wasche das gesamte Gemüse gründlich und schneide es in kleine oder zumindest nicht zu große Stücke, brate die Zwiebel an und gib alles in die Pfanne.
Füge auch das Fleisch hinzu, etwas Wasser und koche es mit geschlossenem Deckel.
Bereite die Béchamel nach diesem Rezept HIER zu oder verwende fertige.
Koche die Tomatenpassata wie gewohnt und füge dann die Béchamel hinzu.
Fette eine Auflaufform ein und füge auch einen Teil der Tomatenpassata hinzu, lege die Nudelnester in die Form oder koche sie vorher, wenn du möchtest.
Füge das gesamte Ragout und den Rest der Tomatenpassata hinzu, die Provola in Scheiben, dann Öl und streue Paniermehl darüber.
Backe und gare es im vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 25 Minuten, natürlich kannst du die Tagliatelle vorher kochen, wenn du möchtest.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
TAGLIATELLE mit GEMÜSERAGOUT aus dem Ofen
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FAQ (Fragen und Antworten) TAGLIATELLE mit GEMÜSERAGOUT aus dem Ofen
Kann ich das Ragout im Voraus vorbereiten?
Absolut ja! Du kannst das Gemüseragout im Voraus zubereiten und für einige Tage im Kühlschrank aufbewahren, bevor du es verwendest. Das spart Zeit, wenn du die Ofentagliatelle zubereiten möchtest.
Absolut ja! Du kannst das Gemüseragout im Voraus zubereiten und für einige Tage im Kühlschrank aufbewahren, bevor du es verwendest. Das spart Zeit, wenn du die Ofentagliatelle zubereiten möchtest.
Kann ich das übrige Ragout einfrieren?
Natürlich! Das Gemüseragout eignet sich gut zum Einfrieren. Sobald es vollständig abgekühlt ist, fülle es in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel und bewahre es im Gefrierschrank für bis zu 3 Monate auf. Taue das Ragout im Kühlschrank auf, bevor du es verwendest.
Natürlich! Das Gemüseragout eignet sich gut zum Einfrieren. Sobald es vollständig abgekühlt ist, fülle es in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel und bewahre es im Gefrierschrank für bis zu 3 Monate auf. Taue das Ragout im Kühlschrank auf, bevor du es verwendest.
Welche Pasta-Varianten kann ich verwenden?
Neben Tagliatelle kannst du auch andere Pasta-Varianten wie Penne, Fusilli oder Spaghetti verwenden. Wähle die Pasta, die du bevorzugst oder die du zu Hause vorrätig hast.
Neben Tagliatelle kannst du auch andere Pasta-Varianten wie Penne, Fusilli oder Spaghetti verwenden. Wähle die Pasta, die du bevorzugst oder die du zu Hause vorrätig hast.
Kann ich die Tagliatelle mit Gemüseragout mit weiteren Zutaten bereichern?
Sicher! Du kannst die Tagliatelle mit Gemüseragout aus dem Ofen weiter bereichern, indem du geriebenen Käse wie Parmesan oder Pecorino hinzufügst oder einige frische Basilikumblätter für eine Note von Frische. Weitere köstliche Zutaten sind geröstete Pinienkerne oder roter Pfeffer für eine Prise Schärfe.
Sicher! Du kannst die Tagliatelle mit Gemüseragout aus dem Ofen weiter bereichern, indem du geriebenen Käse wie Parmesan oder Pecorino hinzufügst oder einige frische Basilikumblätter für eine Note von Frische. Weitere köstliche Zutaten sind geröstete Pinienkerne oder roter Pfeffer für eine Prise Schärfe.
