SÜSSE BEFANA-FOCACCIA zum Dreikönigstag, einfach zuzubereiten, weicher und leckerer Teig für Frühstück oder Snack mit kandierten Früchten, traditionelles piemontesisches Dessert mit der Bohne.
Die Befana-Focaccia ist ein traditionelles Dreikönigsdessert, das sich durch seinen weichen Geschmack und seine charakteristische Form auszeichnet. Diese Leckerei, die mit Zutaten der Tradition zubereitet wird, ist perfekt, um die Weihnachtszeit mit einem süßen und festlichen Touch abzuschließen.
Die Zubereitung der Befana-Focaccia ist sehr einfach. Die Grundzutaten sind Mehl, Zucker, Eier, Butter und Hefe, die zu einem weichen und flauschigen Teig verarbeitet werden.
Um den Geschmack weiter zu bereichern, kann man geriebene Orangen- oder Zitronenschale hinzufügen, Aromen wie Vanille oder eine leichte Prise Puderzucker, sie wird gebacken, bis eine perfekte Goldbraun erreicht ist, und verbreitet einen unwiderstehlichen Duft in der gesamten Küche.
Die Befana-Focaccia ist ein vielseitiges Dessert, das sich zum Frühstück, als Snack oder als Dessert nach einem Dreikönigsessen eignet.
Dieses Rezept wird den Gaumen von Groß und Klein erfreuen.
Begleitet mich heute in die Küche, es gibt süße Befana-Focaccia zum Dreikönigstag.
Veröffentlicht am 3. Januar 2014 um 19:45
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6-8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 550 g Mehl 00
- 60 g Zucker
- 75 g Butter
- 200 ml Milch
- 1 Teelöffel Orangenaroma (Orangenblüten)
- 1 Päckchen Vanillin
- 2 Eier
- 6 g frische Hefe
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Kandierte Früchte
- 1 Eiweiß
- nach Belieben Zuckerstreusel
- 1 getrocknete Bohne (oder eine Münze)
Schritte
Löse die Hefe in der Milch auf, gib das Mehl in die Küchenmaschine, füge die Milch hinzu, dann den Zucker und die Butter, beginne zu kneten, füge die geriebene Zitrusschale oder das Vanillin hinzu.
Forme einen Ball und lege den Teig in eine mit Folie abgedeckte Schüssel, bis er sich verdoppelt hat, etwa 3-4 Stunden.
Nach dem Aufgehen den Teig nehmen, die kandierten Früchte und die in Alufolie eingewickelte Münze oder die Bohne hinzufügen, dann erneut einen Ball formen und ihn mit dem Nudelholz auf eine Höhe von ca. 2/3 cm ausrollen.
Schneide Einschnitte, ohne die Mitte zu erreichen, ich habe es kleiner gemacht und daher nur 10 Schnitte anstelle von 16 gemacht.
Drehe sie um sich selbst, dann lege sie in eine runde Form zum Aufgehen, etwa 40 Minuten.
Mit dem Eiweiß bestreichen und mit Zuckerstreuseln bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 25 Minuten backen.
Mit dem Bimby: Milch und Hefe in den Mixtopf geben, 40 Sekunden Stufe 2
Zucker, Butter, Mehl, Salz, Eier, Vanillin oder die gehackte Zitrusschale hinzufügen, 3 Minuten Knetstufe.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
Süße Befana-Focaccia zum Dreikönigstag
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FAQ (Fragen und Antworten) Süße Befana-Focaccia zum Dreikönigstag
Kann ich die Befana-Focaccia im Voraus zubereiten?
Ja, sie kann im Voraus zubereitet werden. Du kannst den Teig am Vortag vorbereiten, ihn im Kühlschrank aufbewahren und die Focaccia am Morgen backen, um sicherzustellen, dass sie frisch und duftend ist.
Kann ich das Rezept anpassen?
Absolut! Du kannst es anpassen, indem du Zutaten wie kandierte Früchte, Rosinen oder Nüsse hinzufügst. Experimentiere mit Aromen wie Zimt oder Orange, um die Version zu kreieren, die dir am besten gefällt.
Welche Traditionen sind mit diesem Dessert verbunden?
Es ist oft mit einer italienischen Tradition des Dreikönigstages verbunden. In einigen Regionen sagt man, dass das Essen dieses Desserts Glück und Wohlstand für das kommende Jahr bringt. Viele Familien teilen es während des Dreikönigsfrühstücks als Geste der Geselligkeit und des Neujahrswunsches.
