Spaghetti mit Rucola und Gorgonzola: ein einfaches und leckeres Hauptgericht. Natürlich sind Spaghetti eine beliebte Pastasorte, aber auch die gewählte Form hat ihre Bedeutung. Ein kräftiges Hauptgericht mit Gorgonzola, aber definitiv lecker und für wenige. Wenn Sie Spaghetti lieben, werden Sie sicherlich auch die Vollkorn-Spaghetti lieben.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 420,04 (Kcal)
- Kohlenhydrate 48,92 (g) davon Zucker 2,60 (g)
- Proteine 14,02 (g)
- Fett 20,41 (g) davon gesättigt 5,75 (g)davon ungesättigt 2,58 (g)
- Fasern 1,37 (g)
- Natrium 2.060,79 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 205 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 130 g Vollkorn-Spaghetti
- 50 g Rucola
- 30 g Gorgonzola
- 1 Zehe Knoblauch
- 30 g extra natives Olivenöl
- 1 scharfe Chilischote
- 10 g Salz
- 10 g Parmesan
Werkzeuge
- Pfanne
- Topf
- Reibe
- Holzlöffel
Schritte
In der Pfanne mit zwei Esslöffeln Öl den Knoblauch zusammen mit der Chilischote anbraten.
Den Gorgonzola hinzufügen und bei minimaler Hitze langsam schmelzen, bis eine Creme entsteht.
Die Sauce für die Pasta ist fertig. Mit Salz abschmecken, die Hitze ausschalten und warmhalten.
Die Spaghetti al dente kochen. Ich habe Vollkorn-Spaghetti verwendet, Sie können aber wählen, was Ihnen am besten gefällt.
Die Spaghetti in der Pfanne mit dem Gorgonzola und einem Löffel Nudelwasser vermengen. Rucola und geriebenen Parmesan hinzufügen und die Spaghetti sofort servieren.
Und da sind sie, bereit und duftend, die Spaghetti mit Rucola und Gorgonzola.
Tipps
Rucola ist eines der gesündesten und leckersten Gemüse, die ich kenne und liebe. Hier ist ein weiteres sehr einfaches Rezept, das Sie als Inspiration nutzen können: Vorspeise mit Lachs, Rucola und Radieschen.
https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/antipasto-di-salmone-rucola-e-ravanelli/
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Gorgonzola durch einen anderen Käse für die Spaghetti mit Rucola und Gorgonzola ersetzen?
Ja, natürlich, jeder andere Weichkäse wäre ideal für dieses Gericht, aber um dieses Ergebnis zu erzielen, sollten Sie es mit Gorgonzola versuchen.
