Der Brokkoli und Wurstauflauf ist ein hervorragendes einzigartiges Gericht, das wie immer mit wenigen Zutaten zubereitet wird und ein hervorragendes Ergebnis liefert! Wenn Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten, können Sie es auch als Vorspeise servieren, indem Sie es in Muffinförmchen backen, in jedem Fall wird es ein Erfolg sein! Neben dem köstlichen Geschmack ist es auch eine Möglichkeit, Kindern Gemüse schmackhaft zu machen! Dieser Brokkoliauflauf wird Sie mit seiner knusprigen Kruste und seinem weichen, cremigen Inneren begeistern!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Kochen, Elektroofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Brokkoli und Wurstauflauf
- 780 g Brokkoli (grün, bereits gereinigt gewogen)
- 145 g Wurst
- 80 g Paniermehl
- 1 Ei
- 1 Knoblauchzehe rote Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Esslöffel geriebener Käse
- nach Geschmack feines Salz
- nach Geschmack gemischter Pfeffer in Körnern (frisch zu mahlen)
Nützliche Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
- Sieb
- Topf
- Küchenwaage
- Backform
- Gabel
- Löffel
Zubereitung des Brokkoli und Wurstauflaufs
Beginnen Sie damit, den Brokkoli von den harten Teilen zu befreien, schneiden Sie ihn in kleine Stücke, spülen Sie ihn unter fließendem Wasser ab, lassen Sie ihn gut abtropfen und geben Sie ihn in einen großen Topf, bedecken Sie ihn mit Wasser, salzen Sie es und stellen Sie es auf den Herd bei hoher Hitze, wenn es kocht, lassen Sie es 20 Minuten kochen, danach gut abtropfen lassen.
Geben Sie den gekochten und gut abgetropften Brokkoli in eine Schüssel, zerdrücken Sie ihn gut mit einer Gabel, fügen Sie Öl, Salz, Pfeffer, die geschälte und zerbröselte Wurst hinzu und mischen Sie gut, zuletzt fügen Sie das Paniermehl und das Ei hinzu und mischen Sie mit einem Löffel, bis alle Zutaten gut vermengt sind.
Geben Sie die erhaltene Mischung in eine antihaftbeschichtete Backform, drücken Sie sie mit einem Löffel fest und glätten Sie die Oberfläche, streuen Sie geriebenen Käse darüber, heizen Sie den Ofen auf maximale Temperatur vor.
Wenn der Ofen heiß ist, schieben Sie den Brokkoli und Wurstauflauf hinein, backen Sie ihn 25/30 Minuten, am Ende der Garzeit sollte die Oberfläche eine schöne goldene Kruste haben, wenn er fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen Sie ihn etwas abkühlen und servieren Sie ihn, guten Appetit!
