EIWEISSKEKSE MIT NÜSSEN, einfach und schnell, ohne Butter, Öl und Hefe, köstliches Rezept, perfekt zur Verwertung übrig gebliebener Eiweiße, gut zum Frühstück oder zur Kaffeepause.
Einfach zuzubereiten sind die Eiweißkekse mit Mandeln, sie sind wirklich köstlich, schnell gemacht und eignen sich hervorragend, um eine schöne Tasse Tee zu begleiten oder nach dem Abendessen zu servieren.
Das Rezept für diese köstlichen Eiweißkekse mit Nüssen ist sehr schnell, du brauchst Eiweiß, Nüsse, Zucker und Mehl, Zutaten, die man normalerweise zu Hause hat, und wenn die Nüsse fehlen, können sie durch andere Trockenfrüchte wie Mandeln, Haselnüsse oder Pistazien ersetzt werden, oder du kannst die Kekse mit einer Mischung aus Trockenfrüchten herstellen.
Diese Kekse sind sehr vielseitig, neben der Möglichkeit, jede Art von Trockenfrüchten zu verwenden, können sie auch mit verschiedenen Mehlen hergestellt werden, wodurch sie sich an viele Unverträglichkeiten anpassen lassen.
Folgt mir in der Küche, heute gibt es Eiweißkekse mit Nüssen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 20
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Eiweiße
- 45 g Mehl 00
- 25 g Zucker
- 100 g Nüsse
Schritte
Schneide die Nüsse in Stücke und lege sie beiseite.
Schlage die Eiweiße mit dem Handrührgerät auf, füge den Zucker hinzu und arbeite weiter, füge das Mehl und eine Prise Salz hinzu und arbeite weiter mit den Rührstäben.
Du erhältst eine Art cremige Masse, füge die Nüsse hinzu, mische sie und gib alles in eine mit Backpapier ausgelegte rechteckige Form.
Backe im Ofen bei 160° für 10-12 Minuten.
Nimm sie aus dem Ofen, schneide sie in dünne Scheiben von 1 cm und lege die Kekse auf das Backblech, gib sie wieder in den Ofen und backe für weitere 5 Minuten.
Guten Appetit
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Eiweißkekse mit Nüssen
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FAQ (Fragen und Antworten) Eiweißkekse mit Nüssen
Kann ich die Kekse im Voraus zubereiten?
Ja, aber es ist besser, sie sofort zuzubereiten und zu konsumieren oder sie in einer gut verschlossenen Blechdose aufzubewahren, da sie sonst weich werden.
Kann ich die Nüsse durch andere Trockenfrüchte ersetzen?
Natürlich! Du kannst Mandeln, Haselnüsse, Pistazien, Cashewkerne oder eine Mischung aus Trockenfrüchten verwenden.
Kann ich andere Zutaten zu den Eiweißkeksen hinzufügen?
Ja, du kannst Rosinen, Kakao oder getrocknete Früchte hinzufügen.
Ist es möglich, Reismehl oder ein glutenfreies Mehl zu verwenden?
Ja, diese Kekse können auch für Zöliakie-Betroffene hergestellt werden.
