LYONAISE-KARTOFFELN mit ZWIEBELN in der Pfanne, original französisches Rezept, tolle Beilage zu Fleisch oder Fisch, schnell zubereitet, ohne Béchamel.
Was soll ich sagen, die Lyonaise-Kartoffeln sind köstlich, eine einfache und schnelle Beilage mit Zwiebeln, in der Pfanne gekocht und ohne Béchamel, wie im original französischen Rezept, eine wahre Delikatesse.
Das Rezept für die Lyonaise-Kartoffeln ist sehr einfach, man benötigt nur 2 Hauptzutaten, Kartoffeln und Zwiebeln und Butter, Öl und Petersilie zum Kochen und Würzen, alles in der Pfanne.
Es gibt auch eine Version mit Béchamel, aber ich bevorzuge ehrlich gesagt diese. Sie wird in der Pfanne in kurzer Zeit gekocht und serviert, perfekt, wenn Sie Kartoffeln und Zwiebeln lieben. Französische Gerichte verwenden fast immer Butter, und ich würde sagen, hier passt sie perfekt.
Folgen Sie mir in die Küche, heute gibt es Lyonaise-Kartoffeln, original französisches Rezept.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Französisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Kartoffeln
- 1 weiße Zwiebel
- 10 g Butter
Schritte
Schneide die Kartoffeln in nicht zu dicke Scheiben mit einem Hobel oder einem scharfen Messer.
Schmelze die Butter mit dem Öl in einer großen Pfanne und gib die Kartoffeln hinzu, lass sie 15 Minuten kochen und wende sie dabei.
Schneide die Zwiebel in Scheiben und füge sie zu den Kartoffeln hinzu, koche weiter für weitere 15 Minuten, würze gegen Ende mit Salz und Pfeffer, wenn gewünscht.
Nimm sie aus der Pfanne und streue etwas gehackte Petersilie darüber.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke die Sternchen am Ende des Artikels an. DANKE!
Lyonaise-Kartoffeln mit Zwiebeln Originalrezept
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FAQ (Fragen und Antworten) Lyonaise-Kartoffeln mit Zwiebeln Originalrezept
Kann ich jede Kartoffelart verwenden?
Technisch gesehen ja, der Geschmack würde sich zum Beispiel mit Süßkartoffeln ändern.
Wie dünn sollten die Kartoffelscheiben sein?
Etwa 3 mm.
Kann ich die Lyonaise-Kartoffeln im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Kartoffeln im Voraus zubereiten, aber sie könnten etwas an Knusprigkeit verlieren. Wenn du die knusprige Konsistenz beibehalten möchtest, kannst du sie im Voraus zubereiten und kurz vor dem Servieren im Ofen aufwärmen.
Was kann ich zu den Kartoffeln servieren?
Die französischen Kartoffeln sind eine hervorragende Beilage und passen gut zu einer Vielzahl von Gerichten. Sie können mit gegrilltem Fleisch, Fisch oder Huhn serviert werden. Auch ein einfacher grüner Salat oder eine Portion gegrilltes Gemüse können tolle Begleiter sein.
