OFEN-DONUTS REZEPT super weich und lecker, weiche, aufgegangene Frühstücks- oder Snack-Süßigkeiten, duftend, perfekt für Geburtstagsfeiern, einfrierbar.
Die Ofen-Donuts aber auch frittiert, sind perfekt für alle Gelegenheiten, vom Frühstück bis nach dem Abendessen, wenn man eine süße Pause voller Weichheit und Köstlichkeit wünscht.
Das Rezept der Ofen-Donuts ist sehr einfach, man bereitet einen Teig mit Hefe, Butter, Eiern, Zucker, Mehl und Aromen zu, lässt ihn dann ruhen, bis er sich verdoppelt hat, formt die Donuts und backt sie nach einer kurzen Ruhezeit von 20 Minuten.
Sie sind sehr weich mit Butter im Teig, die auch durch Öl ersetzt werden kann, und können nach Belieben aromatisiert werden, zum Beispiel mit Zitronenschale, Orangenschale, Zimt und Vanille.
Der Teig der Ofen-Donuts kann verändert werden, indem ein Teil der Milch durch Joghurt oder Ricotta oder Mascarpone ersetzt wird, um ein noch köstlicheres Ergebnis zu erzielen.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Ofen-Donuts.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 15
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Weizenmehl Type 00
- 270 ml Milch
- 1 Ei
- 50 g Butter
- 60 g Zucker
- 8 g frische Hefe
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillin
Schritte
Gib das Mehl mit dem Zucker, dem Vanillin, dem Ei und der zerbröckelten Hefe in die Schüssel der Küchenmaschine oder den Roboter mit dem Haken, starte die Maschine bei Geschwindigkeit 1 oder sehr niedrig und füge die Milch hinzu.
Lasse die Maschine 10 Minuten arbeiten, du musst einen sehr weichen Teig erhalten, dann füge nach und nach die weiche Butter hinzu und lasse jedes Stück Butter gut aufnehmen, bevor du weiteres hinzufügst.
Zum Schluss füge das Salz hinzu.
Nimm den Teig heraus, mache eine Runde Falten, forme eine Kugel und lasse sie in einer mit Folie bedeckten Schüssel ruhen, bis sie sich verdoppelt hat, ungefähr 4 Stunden.
Nach der Zeit teile den Teig in 15 oder mehr Stücke und forme die Donuts, indem du mit leicht eingeölten Händen Rollen machst, die du zu Donuts schließt, oder nimm eine Kugel und weite sie mit den Fingern aus, um das Loch des Donuts zu formen.
Lege sie auf das mit Papier ausgelegte Backblech und lasse sie 20 Minuten ruhen.
Heize den Ofen auf 180° vor, bringe ihn auf Temperatur, backe und koche etwa 10 Minuten, sie sollen goldbraun werden.
Guten Appetit
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Ofen-Donuts Rezept super weich
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FAQ (Fragen und Antworten) Ofen-Donuts Rezept super weich
Kann ich die übrig gebliebenen Donuts einfrieren?
Ja, du kannst sie in einem luftdichten Beutel einfrieren und auftauen, wann immer du möchtest.
Kann ich Schokolade zu den Donuts hinzufügen?
Absolut, du kannst Schokoladenstückchen in den Teig geben, für eine leckere Variante.
Wie lange dauert es, bis sie abgekühlt sind, bevor man sie servieren kann?
Lass sie etwa 10-15 Minuten abkühlen, um Verbrennungen zu vermeiden, und serviere sie noch warm.
Sind Ofen-Donuts leichter als frittierte Donuts?
Ja, die Ofen-Donuts sind eine leichtere Version, da sie nicht in Öl getaucht werden.
