Die WEICHEN DONUTS WIE GRAFFE aus Neapel ohne Kartoffeln sind das beste Hefeteiggebäck, das es gibt. Sie eignen sich hervorragend für das Frühstück oder die Zwischenmahlzeit von Groß und Klein, duften nach Zitrone.
Das Rezept für die weichen Donuts wie Graffe ist sehr einfach, man kann es von Hand oder mit einem Roboter zubereiten. Sie sind ideal für Geburtstagsfeiern, man kann sie auch im Voraus zubereiten und einfrieren.
Wer keine gebratenen Donuts mag, kann auch weiche Graffe im Ofen backen, so sind sie leichter und eignen sich auch perfekt zum Eintauchen in Milch.
Man kann sie im Voraus zubereiten und einfrieren, und sie halten sich in einem gut verschlossenen Plastikbeutel für ein paar Tage.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es weiche Donuts wie Graffe.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6-8
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Weizenmehl Typ 00
- 70 g Zucker
- 50 g Butter
- 130 ml Milch
- 8 g frische Bierhefe (oder 5 Gramm)
- nach Belieben Zitronenschale
- Ein halber Teelöffel Salz
- 1 Prise Vanillin
Schritte
Löse die Hefe in etwas Milch mit Zucker auf, du kannst die Menge der Hefe reduzieren, wenn du möchtest.
Gib das Mehl mit dem Zucker in eine Schüssel, füge das Ei, die Butter, das Vanillin, die Zitronenschale und die Milch hinzu, während du den Teig zu kneten beginnst.
Wenn er zu klebrig ist, füge etwas Mehl hinzu.
Arbeite den Teig etwas durch, mache eine Runde Falten und lass ihn zugedeckt mit Frischhaltefolie 3 Stunden ruhen.
Nach einer Stunde nimm den Teig, wiederhole eine Runde Falten und lass ihn ruhen.
Nach der Zeit nimm den Teig, teile ihn in 6 Stücke, forme die Donuts und lege sie auf Backpapier, decke sie ab und lasse sie 20 Minuten ruhen.
Erhitze das Öl in einem hohen Topf und brate die Donuts, indem du sie wendest.
Wälze sie dann im Kristallzucker und serviere.
Backe sie dann im heißen Ofen bei 180° für 30 Minuten.
Guten Appetit.
Bereite die weichen Donuts wie neapolitanische Graffe ohne Kartoffeln zu, damit machst du Groß und Klein glücklich.
Weiche Donuts wie Graffe
FOLGE MIR AUF TELEGRAM, AKTIVIERE DIE BENACHRICHTIGUNGEN
FOLGE MIR AUF TIKTOK
FOLGE ARTE IN CUCINA AUF INSTAGRAM
HIER WEITERE REZEPTE
FAQ (Fragen und Antworten) Weiche Donuts wie Graffe
Kann ich die weichen Donuts wie Graffe einfrieren?
Ja, du kannst die Donuts nach dem Kochen oder davor einfrieren, aber du solltest sie vor dem Garen aufgehen lassen.
Ist es möglich, die Donuts zu aromatisieren?
Ja, du kannst sie mit Orangenschale oder Kaffee bereichern oder Schokotropfen hinzufügen.
Kann ich die Butter durch Öl ersetzen?
Natürlich, wenn du leichtere Donuts möchtest, kannst du Öl verwenden und sie im Ofen backen, um das Frittieren zu vermeiden.
