Die CUSTARD ist die ENGLISCHE PUDDINGCREME, eine Köstlichkeit, die jedem Dessert einen Hauch von Eleganz verleiht. Hervorragend als Einzelportion zum Löffeln geeignet, perfekt zum Füllen von Kuchen und Torten.
Die Custard, Englische Creme, ist unglaublich einfach zuzubereiten, erfordert nur wenige gängige Zutaten und wenige Schritte, sie ist perfekt, um alleine genossen zu werden, aber sie ist auch eine ausgezeichnete Wahl zum Füllen von Kuchen, Torten oder Gebäck.
Das Rezept der custard ist wie unsere Puddingcreme, aber es gibt auch Versionen, bei denen Sahne zusammen mit der Milch verwendet wird, ich habe es oft gemacht und muss sagen, dass es wirklich köstlich ist.
Du kannst die Englische Creme in kleinen Portionsschalen servieren, um jedem Dessert einen Hauch von Eleganz zu verleihen.
Erlebe die Magie der Custard Englische Creme, die jedes Dessert in eine Gourmet-Delikatesse verwandeln kann. Mit ihrer einfachen und schnellen Zubereitung ist sie eine ideale Wahl für jeden, der ein köstliches und vielseitiges Dessert zum Löffeln wünscht.
Folge mir in die Küche, heute gibt es die custard Englische Puddingcreme.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4-6
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 480 g Milch
- 100 g Zucker
- 4 Eigelb
- 2 Esslöffel Mehl
Schritte
Beginne damit, die Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Nicht zum Kochen bringen, sondern erwärmen, bis Blasen am Rand des Topfes entstehen. Sobald die Milch heiß ist, den Topf vom Herd nehmen.
In der Zwischenzeit in einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schlagen, bis eine helle und schaumige Masse entsteht. Du kannst dies mit einem Schneebesen oder einem elektrischen Mixer tun.
Das Mehl zu den geschlagenen Eigelben hinzufügen und gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Jetzt nach und nach die heiße Milch in die geschlagenen Eigelbe gießen, dabei ständig rühren, um zu vermeiden, dass die Eier durch die heiße Milch gekocht werden. Dieser Schritt ist als „Temperierung“ der Eier bekannt.
Die Mischung aus Eiern und Milch wieder in den Topf gießen und den Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze erneut auf den Herd stellen. Vanilleextrakt und eine kleine Prise Salz hinzufügen.
Ständig mit einem Spatel oder Schneebesen rühren, bis die Creme anfängt, sich zu verdicken. Dies kann etwa 5-7 Minuten dauern.
Wenn die Creme die gewünschte Konsistenz erreicht hat (sie sollte dick genug sein, um den Rücken eines Löffels zu bedecken), vom Herd nehmen.
Die Creme durch ein feines Sieb in eine saubere Schüssel gießen, um eventuelle Klumpen oder kleine Partikel zu entfernen.
Bei Raumtemperatur einige Minuten abkühlen lassen, dann die Oberfläche der Creme mit Frischhaltefolie abdecken und darauf achten, dass die Folie direkt die Creme berührt, um die Bildung einer Haut auf der Oberfläche zu vermeiden.
Die Creme in den Kühlschrank stellen und vollständig abkühlen lassen. Normalerweise dauert es mindestens 2-3 Stunden, um vollständig abzukühlen.
Sobald sie abgekühlt ist, ist deine köstliche Custard-Creme bereit, allein oder als Begleitung zu Desserts wie Kuchen, Obst oder Gebäck genossen zu werden.
Guten Appetit
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Entdecke die Einfachheit und Eleganz der Custard Englischen Creme, das ideale Dessert zum Löffeln, um deine Lieblingsdesserts zu bereichern. Bereite sie in wenigen Minuten zu und erfreue den Gaumen aller.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich jede Art von Dessert mit der Custard Englischen Creme füllen?
Ja, die Custard Englische Creme ist eine ausgezeichnete Wahl zum Füllen von Kuchen, Torten, Gebäck und sogar Eiscreme.
Wie lange kann ich die Custard Englische Creme im Kühlschrank aufbewahren?
Die Custard kann im Kühlschrank etwa 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Kann ich die Custard Englische Creme mit anderen Aromen personalisieren?
Natürlich! Du kannst Vanille, Zitronenschale oder andere Gewürze hinzufügen, um deiner Creme einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.
Was ist das Geheimnis, um eine glatte und klumpenfreie Custard Englische Creme zu erhalten?
Um Klumpen zu vermeiden, stelle sicher, dass du die Creme während des Kochens bei niedriger Hitze ständig rührst und einen Schneebesen verwendest.
Ist die Custard Englische Creme auch für Kinder geeignet?
Ja, diese Creme wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt. Du kannst sie mit Keksen oder Obst als Dessert für die ganze Familie servieren.
