Der AUBERGINENAUFLAUF MIT GEBACKENEN KIRSCHTOMATEN ist das perfekte Hauptgericht für ein leichtes Abendessen oder eine köstliche Beilage.
Wenn du auf der Suche nach einem vielseitigen und schmackhaften Gericht bist, das sowohl eine köstliche Beilage als auch ein leichtes Hauptgericht sein kann, ist der Auberginenauflauf mit gebackenen Kirschtomaten die ideale Wahl. Dieses Gericht ist eine Explosion mediterraner Aromen, die deinen Gaumen erfreuen und Gemüsefans glücklich machen wird.
Dieses Gericht vereint die Cremigkeit der Auberginen mit der Süße und Säure der Kirschtomaten, alles verfeinert mit geriebenem Parmesan und gewürzt mit aromatischen Kräutern und Olivenöl. Das Ergebnis ist ein Gericht voller authentischer und tiefer Geschmacksnoten, die perfekt harmonieren.
Mein Rezept ist einfach und für jedermann zugänglich, auch für diejenigen, die nicht erfahren in der Küche sind. Du kannst diesen Auflauf als schmackhafte Beilage oder als Hauptgang für ein leichtes Abendessen servieren.
Der Auberginenauflauf mit gebackenen Kirschtomaten ist eine gesunde Option, um Gemüse auf schmackhafte Weise und ohne schlechtes Gewissen zu genießen.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Auberginenauflauf mit gebackenen Kirschtomaten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2-4
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Herbst
Zutaten
- 2 schwarze ovale Auberginen
- 150 g Kirschtomaten
- 50 g geriebener Parmesan
- Mozzarella
Schritte
Schneide die Auberginen in nicht zu dünne Scheiben, bestreue sie mit grobem Salz und lasse sie mindestens 30 Minuten ruhen.
Spüle sie unter fließendem Wasser ab und tupfe sie mit einem Geschirrtuch trocken, lege sie in eine geölte Auflaufform.
Schneide die Kirschtomaten in Stücke oder Viertel, bestreue die Scheiben mit Parmesan, füge die Kirschtomaten hinzu und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für 15 Minuten.
Nimm sie aus dem Ofen, füge den Mozzarella hinzu und stelle sie für ein paar Minuten zurück in den Ofen, wenn du sie im Voraus zubereitest, füge den Mozzarella hinzu, bevor du sie aufwärmst.
Guten Appetit
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Ein einfaches und schnelles Gericht, perfekt für ein leichtes und leckeres Abendessen mit den letzten Auberginen der Saison.
Auberginenauflauf mit gebackenen Kirschtomaten
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FAQ (Fragen und Antworten) Auberginenauflauf mit gebackenen Kirschtomaten
Kann ich diesen Auberginenauflauf im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst ihn im Voraus zubereiten und zum Servieren erwärmen.
Kann ich zu diesem Rezept noch mehr Käse hinzufügen?
Natürlich! Du kannst weitere Sorten geriebenen Käse auf den Auflauf streuen, bevor du ihn backst, für eine extra Geschmacksnote.
Kann ich andere Gemüse als Auberginen und Kirschtomaten verwenden?
Absolut, du kannst dieses Rezept personalisieren, indem du Zucchini, Paprika oder andere Gemüsesorten deiner Wahl hinzufügst.
Kann ich getrocknete Kirschtomaten anstelle frischer verwenden?
Ja, getrocknete Kirschtomaten verleihen dem Auflauf einen intensiveren Geschmack.
Ist es für eine vegetarische Ernährung geeignet?
Ja, dieses Rezept ist für eine vegetarische Ernährung geeignet und ist auch eine gesunde Wahl für alle Gäste.
