Die KARTOFFEL-LACHS-TORTE ist perfekt, wenn du nach einer raffinierten Vorspeise oder einem Hauptgericht suchst, das du während der Feiertage oder bei besonderen Gelegenheiten servieren kannst. In Scheiben oder in Einzelportionen serviert, ist sie wirklich außergewöhnlich. Diese Köstlichkeit, die die Weichheit der Kartoffeln mit der Zartheit des Lachses vereint, ist ein echter Triumph des Geschmacks.
Diese Kartoffel-Lachs-Torte kann als raffinierte Vorspeise serviert werden, ist aber auch reichlich genug, um ein Hauptgericht zu sein.
Dank ihrer Eleganz und dem raffinierten Geschmack ist diese Kartoffel-Lachs-Torte perfekt für Feste und besondere Abendessen. Die Kombination aus weichen Kartoffeln und zartem Lachs schafft ein außergewöhnliches Gleichgewicht der Aromen.
Mit hochwertigen Zutaten kannst du ein hervorragendes Ergebnis garantieren. Du kannst die Torte mit Zusätzen wie Kräutern, karamellisierten Zwiebeln oder Käse für einen zusätzlichen Geschmacksschub personalisieren.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es die Kartoffel-Lachs-Torte.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6-8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 125 g Butter
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel Wasser (kalt)
- 350 g Kartoffeln
- 30 g Parmesan
- 80 g Provola
- 150 g Lachs
Schritte
Wasche die Kartoffeln und koche sie wie gewohnt, dann entferne die Schale und zerdrücke sie, um ein Püree zu erhalten.
Füge den Parmesan, die gewürfelte Provola und einige in Stücke geschnittene Lachsscheiben hinzu, salze nach Geschmack, mische und lasse im Kühlschrank ruhen.
Bereite das Blätterteig vor, gib das Mehl in eine Schüssel, füge die Butter und das Salz hinzu und arbeite die Zutaten schnell durch, füge bei Bedarf Wasser hinzu.
Forme eine Kugel, wickle sie in Frischhaltefolie und stelle sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Nehme den Teig nach der Zeit aus dem Kühlschrank und rolle ihn in einer 22 cm Springform aus.
Steche sie mit einer Gabel ein und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 10 Minuten.
Nimm sie aus dem Ofen, fülle sie mit den Kartoffeln und stelle sie für 5-10 Minuten bei 180°C zurück in den Ofen.
Nimm sie aus dem Ofen, lasse sie abkühlen und bedecke sie mit Lachsscheiben.
Bon appétit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
Die Kartoffel-Lachs-Torte ist ein Gericht, das sicherlich bei deinen Festen und besonderen Abendessen erfolgreich sein wird. Mit ihrer Eleganz und ihrem außergewöhnlichen Geschmack wird sie den Gaumen all deiner Gäste erobern. Guten Appetit!
Kartoffel-Lachs-Torte
FOLGE MIR AUF TELEGRAM, AKTIVIERE DIE BENACHRICHTIGUNGEN
FOLGE MIR AUF TIKTOK
FOLGE ARTE IN CUCINA AUF INSTAGRAM
HIER WEITERE REZEPTE
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich andere Fischsorten anstelle von Lachs verwenden?
Ja, du kannst mit anderen Fischsorten wie Thunfisch oder Kabeljau experimentieren, je nach deinem Geschmack.
Kann ich die Kartoffeltorte im Voraus für ein Fest vorbereiten?
Absolut, du kannst sie im Voraus vorbereiten und bei Bedarf aufwärmen.
Kann ich andere Kartoffelsorten als die in der Rezeptur angegebenen verwenden?
Sicher, du kannst die Kartoffeln verwenden, die du bevorzugst, aber die Sorten mit gelbem oder rotem Fleisch funktionieren besonders gut.
Wie lange muss die Torte im Ofen backen?
Normalerweise backt sie etwa 25-30 Minuten bei 180°C, aber die Zeit kann je nach Rezept leicht variieren, wenn du sie in Einzelportionen zubereitest, backen sie in 10-12 Minuten.
Kann ich diese Torte als kalte Vorspeise servieren?
Ja, du kannst sie kalt oder bei Zimmertemperatur servieren, je nach deinen Vorlieben.
