Die ZITRONEN-AMARENE-BRIOCHE-SCHNECKEN sind unwiderstehliche Hefegebäcke, perfekt für Frühstück oder Nachmittagssnack. Der Teig, zubereitet mit Butter und Eiern, bietet eine einzigartige und köstliche Konsistenz. Die Zitronencreme, mit ihrem frischen und leicht säuerlichen Geschmack, passt hervorragend zur Süße der Amarenen und schafft eine unvergessliche Geschmacksharmonie.
Diese Zitronen-Amarene-Brioche-Schnecken sind ideal, um den Tag mit einem Energieschub zu beginnen oder sich eine köstliche Pause am Nachmittag zu gönnen. Ihr einladendes Aussehen und der duftende Geruch werden alle begeistern, ob Groß oder Klein.
Diese Küchendelikatessen zuzubereiten ist überhaupt nicht kompliziert, und das Ergebnis ist jeden Aufwand wert. Du kannst das Rezept mit deinen Lieblingscremes personalisieren oder frisches Obst hinzufügen, um das Dessert noch spezieller zu machen.
Die fluffigen Zitronen-Amarene-Brioche-Schnecken sind eine perfekte Option für alle, die sich mit köstlichen Süßigkeiten verwöhnen möchten. Ob du sie zum Frühstück oder als Snack genießt, sie werden mit Sicherheit ein Erfolg.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es die fluffigen Zitronen-Amarene-Brioche-Schnecken.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 125 ml Milch
- 5 g frische Hefe
- 1 Ei
- 60 g Butter
- 60 g Zucker
- 1 Zitronenschale
- 250 g Vanillecreme
- 150 ml Schlagsahne
- 30 g Amarenen mit Sirup
Schritte
Bereite die Vanillecreme nach dem Rezept HIER zu und lasse sie in einer mit Frischhaltefolie bedeckten Schüssel abkühlen.
Löse die Hefe in der Milch auf, gib das Mehl in eine Schüssel, füge den Zucker und die Zitronenschale hinzu und mische alles.
Füge die Milch und die Butterstücke hinzu, mische und knete alles gut durch, bei Bedarf mit etwas Mehl.
Der Teig könnte klebrig sein, fette deine Hände mit Öl ein und bearbeite den Teig, lege ihn in eine Schüssel und lasse ihn abgedeckt mit Frischhaltefolie eine Stunde ruhen.
Nach der Zeit nimm den Teig mit geölten oder bemehlten Händen und forme eine Art Rechteck, ohne das Nudelholz zu verwenden, und führe eine Runde Faltungen durch, indem du eine kurze Seite zur Mitte faltest.
Falte die andere Seite über den Teig, forme eine Kugel und lasse ihn ein paar Stunden ruhen.
Schneide die Amarenen in Stücke und mische sie mit der kalten Creme.
Nimm den Teig, forme ein Rechteck und rolle es auf, teile es in 4-5 Stücke und lege sie dann auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Lasse sie 30 Minuten ruhen, dann bestreiche sie mit einer Mischung aus Eigelb und Milch, backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 10-12 Minuten.
Nimm sie aus dem Ofen, lasse sie abkühlen und serviere sie mit der Creme und geschlagener Sahne.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
Genieße unsere unwiderstehlichen fluffigen Schnecken mit einer köstlichen Zitronencreme und Amarenen. Ein perfektes Dessert für Frühstück oder Nachmittagssnack, das deinen Gaumen erfreuen wird.
Zitronen-Amarene-Brioche-Schnecken
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FAQ (Fragen und Antworten) Zitronen-Amarene-Brioche-Schnecken
Wie ist die Konsistenz des Brioche-Teigs?
Das Brioche zeichnet sich durch einen weichen und leichten Teig aus, dank der Verwendung von Butter und Eiern, die einen reichen Geschmack und eine zarte Konsistenz verleihen.
Wie bereite ich eine köstliche Vanillecreme für dieses Rezept zu?
Die Vanillecreme lässt sich leicht mit Zutaten wie Milch, Zucker, Eigelb und Mehl zubereiten. Achte darauf, beim Kochen ständig zu rühren, um Klumpen zu vermeiden und eine samtige Creme zu erhalten.
Kann ich die Schnecken zu jeder Tageszeit genießen?
Absolut ja! Diese Schnecken sind perfekt für Frühstück, Snack, aber auch nach dem Abendessen, da sie eine Mischung aus Süße und Frische dank der Zitronencreme und Amarenen bieten.
Kann ich die übrig gebliebenen Schnecken für den nächsten Tag aufbewahren?
Natürlich! Wenn einige Schnecken übrig bleiben, kannst du sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank für einige Tage aufbewahren. Du kannst sie auch leicht aufwärmen, bevor du sie genießt.
Kann ich dieses Rezept mit anderen Creme- oder Füllgeschmäckern anpassen?
Absolut! Dieses Rezept ist sehr vielseitig und du kannst mit verschiedenen Cremes wie Schokoladen-, Vanille- oder Beerencreme experimentieren. Du kannst auch frisches oder getrocknetes Obst hinzufügen, um den Geschmack der Schnecken zu bereichern.
