MANDORLE UND REISMEHL ZITRONE KEKSE, die perfekte Wahl, wenn du nach einer süßen Versuchung für das Frühstück oder die Kaffeepause suchst. Diese sehr weichen Kekse sind nicht nur für ihren unwiderstehlichen Geschmack, sondern auch dafür geschätzt, dass sie glutenfrei und ohne Butter und Öl sind. Sie sind eine ideale Option für diejenigen, die eine glutenfreie Diät verfolgen oder die Fettaufnahme reduzieren möchten.

Die Mandel- und Reismehl-Zitronenkekse sind ein köstlicher Genuss, den du zu verschiedenen Tageszeiten genießen kannst. Zum Frühstück, begleitet von einer Tasse Kaffee oder Tee, geben sie dir die notwendige Energie, um den Tag richtig zu beginnen. Als Snack erfreuen sie dich mit ihrem frischen und leichten Geschmack, ohne dich zu beschweren.

Eine der am meisten geschätzten Eigenschaften dieser Kekse ist ihre glutenfreie Zusammensetzung. Dank der Verwendung von Reismehl ist es möglich, köstliche Desserts zu kreieren, die für diejenigen geeignet sind, die eine Glutenunverträglichkeit haben oder einen glutenfreien Lebensstil wählen. Die Mandel- und Reismehl-Zitronenkekse sind eine süße Alternative, bei der du auf nichts verzichten musst.

Das Zubereiten der Mandel- und Reismehl-Zitronenkekse ist einfach und macht Spaß. Ihr Duft wird sich im ganzen Haus verbreiten und den Appetit aller um dich herum anregen. Du kannst das Rezept personalisieren, indem du eine Prise Puderzucker auf die Oberfläche streust oder Zitronenschale hinzufügst, um den Geschmack zu intensivieren.

Folgt mir in der Küche, heute gibt es sehr weiche Mandel-Reis-Mehl-Kekse mit Zitrone.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 6-7
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

80 g Mandeln
40 g Reismehl
1 Eiweiß
40 g Zucker
1 Zitronenschale (halbe Zitrone)

Schritte

P.S. Die Mischung sollte sandig und nicht weich sein; falls nötig, füge weitere Mandeln hinzu, 20 oder 40 g.

Entferne die Schale mit einem Sparschäler und gib sie zusammen mit den Mandeln und einem Teil des Zuckers in einen Mixer und püriere alles gut.
Gib alles in eine Schüssel mit dem restlichen Zucker, vermische es und füge das Eiweiß hinzu, mische es gut, bis du eine Mischung erhältst, die feuchtem Sand ähnelt.
Forme 7 Kugeln, rolle sie zuerst im Kristallzucker und dann im Puderzucker, lege eine Mandel vorsichtig in die Mitte, die Kekse neigen dazu, sich zu öffnen.
Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 12-15 Minuten.
Bon appétit
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NÜTZLICHE FRAGEN UND ANTWORTEN

Kann ich das Reismehl durch ein anderes glutenfreies Mehl ersetzen? Ja, absolut.

Wie kann ich die sehr weichen Zitronenkekse aufbewahren, um ihre Frische zu bewahren? Bewahre sie in einer gut verschlossenen Blechdose für ein paar Tage auf.

Kann ich die Mandeln in diesem Rezept durch etwas anderes ersetzen? Ja, du kannst jede Art von Trockenfrüchten verwenden, Walnüsse, Haselnüsse, Pistazien.

Was sind die Hauptzutaten, um die Kekse ohne Butter und Öl zu machen? Die Hauptzutaten sind Mandeln, Reismehl, Zucker, Zitronenschale und Eiweiß.

Kann ich die Mandel-Reis-Mehl-Zitronenkekse einfrieren, um sie später zu konsumieren? Ja, du kannst die Kekse einfrieren.

Sehr weiche Mandel-Reis-Mehl-Kekse mit Zitrone

Entdecke das Rezept für Mandel-Reis-Mehl-Zitronenkekse, sehr weiche glutenfreie Süßigkeiten, perfekt zum Frühstück oder für die Kaffeepause. Hergestellt aus leichten Zutaten und ohne Butter oder Öl, werden dich diese Kekse mit ihrem frischen und duftenden Geschmack erobern.

Diese Kekse werden ohne Butter und Öl zubereitet und bieten eine leichtere und gesündere Option. Die Mandeln verleihen eine weiche Konsistenz und einen reichen Geschmack, wodurch die Notwendigkeit für zusätzliche Fette entfällt. So kannst du dir eine Süßigkeit ohne schlechtes Gewissen gönnen und deine ausgewogene Ernährung beibehalten.

Mit den Mandel-Reis-Mehl-Zitronenkeksen kannst du eine glutenfreie, butter- und ölfreie Süßigkeit genießen, die perfekt zum Frühstück oder für die Kaffeepause ist. Ihre weiche Konsistenz und der frische Zitronengeschmack werden dich vom ersten Bissen an erobern. Bereite sie heute noch zu und lass dich von dieser Köstlichkeit mit wenig schlechtem Gewissen verführen.