GEFÜLLTE PIADIPIZZA MIT AUBERGINEN ALLA PARMIGIANA ist eine frische und leckere Vorspeise für den Sommer! Dieses Rezept verbindet den traditionellen Geschmack der Auberginen-Parmigiana mit der Praktikabilität und Leichtigkeit der Piadina. Du kannst sie als Vorspeise genießen oder in ein Hauptgericht für ein schnelles und leckeres Abendessen verwandeln.

Die gefuellte Piadipizza mit Auberginen alla Parmigiana ist einfach zuzubereiten. Beginne damit, die Auberginen-Parmigiana vorzubereiten, indem du die Auberginen in dünne Scheiben schneidest und sie grillst oder mit etwas Öl in der Pfanne oder auf dem Grill brätst. Anschließend belegst du eine Piadina, indem du die Auberginenscheiben mit Tomatensauce, Mozzarella und einer Prise Parmesan übereinander legst. Zum Schluss bedeckst du es mit einer weiteren Piadina, belegst es mit Tomatensauce und Provola und backst es in der Pfanne oder im Ofen, bis der Provola geschmolzen und das Ganze goldbraun und knusprig ist.

Diese gefuellte Piadipizza mit Auberginen alla Parmigiana ist eine großartige Lösung für ein schnelles und leichtes Abendessen mit gegrillten Auberginen. Du kannst alles mit einem frischen Salat servieren, um die Aromen auszugleichen und eine vollständige Mahlzeit zu schaffen. Außerdem kannst du deine Piadipizza personalisieren, indem du andere Zutaten wie Kochschinken, Rucola oder Kirschtomaten hinzufügst, um eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen zu kreieren.

Dieses Sommerrezept ist perfekt für ein Picknick im Freien mit Freunden oder ein ungezwungenes Abendessen im Garten. Die gefüllte Piadipizza wird durch ihre Kombination von mediterranen Aromen und ihrer unwiderstehlichen Knusprigkeit alle Gaumen zufriedenstellen.

Folgt mir in die Küche, heute gibt es die gefuellte Piadipizza mit Auberginen alla Parmigiana.

Piadipizza gefüllt mit Auberginen alla Parmigiana

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr kostengünstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 2
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst

Zutaten

4 Piadine
2 Auberginen
100 g Neapolitanische Salami
q.b. Tomatenpassata
300 g Geräucherter Provola

Schritte

Schneide die Auberginen in Scheiben und grille sie oder brate sie in der Pfanne oder im Ofen, wie du es bevorzugst.
Lege eine Piadina in eine geölte Pfanne oder auf ein Backblech, bestreiche sie mit einer dünnen Schicht Tomatenpassata, füge die Auberginenscheiben, Salami und Provola hinzu, gib weitere Tomatenpassata und Basilikumblätter darüber.
Bedecke sie mit weiteren Auberginenscheiben, ich habe das nicht gemacht, verschließe sie mit einer weiteren Piadina, bestreiche sie mit Passata und Provola und backe sie, bis der Provola geschmolzen ist, das dauert nur wenige Minuten.
Guten Appetit
WENN DIR DAS REZEPT GEFÄLLT, KLICKE AUF DIE STERNE AM ENDE DES ARTIKELS. Danke!

NÜTZLICHE FRAGEN UND ANTWORTEN

Kann ich hausgemachte Piadina verwenden? Natürlich! Du kannst das Rezept HIER lesen

Kann ich andere Käsesorten verwenden? Absolut! Du kannst mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, wie Scamorza, Mozzarella oder Schnittkäse, Fontina oder Pecorino, um deiner Piadipizza einen anderen Geschmack zu verleihen.

Kann ich die Aubergine roh verwenden, anstatt sie zu grillen oder in der Pfanne zu braten? Um den gewünschten Geschmack und die gewünschte Konsistenz in der gefüllten Piadizza zu erzielen, ist es ratsam, die Auberginenscheiben vor der Verwendung zu grillen oder in der Pfanne zu braten.

Kann ich die Piadizza im Voraus vorbereiten und später aufwärmen? Ja, du kannst die Piadizza im Voraus zubereiten und später im Ofen oder in der Pfanne aufwärmen.

Kann ich weitere Gemüse zur gefüllten Piadizza hinzufügen? Du kannst deine Piadizza personalisieren, indem du weiteres Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Tomaten hinzufügst, um eine Farb- und Geschmacksvielfalt zu schaffen.

Kann ich übrig gebliebene Piadizzen aufbewahren? Gefüllte Piadizzen sind am besten, wenn sie frisch verzehrt werden. Wenn du jedoch Reste hast, kannst du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für ein oder zwei Tage aufbewahren.

Gefüllte Piadipizza mit Auberginen alla Parmigiana

Entdecke das Rezept der gefüllten Piadizza mit Auberginen alla Parmigiana, eine frische und unwiderstehliche Vorspeise, die sich in ein Hauptgericht für ein schnelles Abendessen verwandelt. Erlebe die sommerlichen Aromen der gefüllten Piadina und genieße bei jedem Bissen eine Geschmacksexplosion!