Die mediterranen Mozzarellahäppchen sind ein klassisches Gericht, bei dem wenige einfache Zutaten mehr als die Summe ihrer Teile sind.
Frisch, lecker, nahrhaft, duftend, einfach und schnell zuzubereiten, ohne den Herd anzuzünden, ist es das perfekte Mittagessen für heiße Sommertage, während es im Winter die Sonne zum Strahlen bringt, auch wenn es regnet.
Du bereitest es in wenigen Minuten zu, und es ist noch schneller aufgegessen.
Es erobert zuerst die Augen und dann den Gaumen mit seinen lebhaften Farben.
Gesund, reich an guten Fetten (Olivenöl, Pinienkerne), Proteinen und glutenfrei. Ideal als Vorspeise oder leichtes Mittagessen.
Die Cremigkeit der Mozzarella verschmilzt mit der Süße der Kirschtomaten und der Knusprigkeit der Pinienkerne. Kapern und Oliven verstärken die herzhafte Note, während Oregano und Basilikum Frische und Aroma verleihen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der mediterranen Mozzarellahäppchen
- 200 g Mozzarellahäppchen
- 100 g Kirschtomaten
- 1 Esslöffel Kapern in Essig
- 1 Esslöffel Pinienkerne
- 10 schwarze Oliven
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 4 Blätter Basilikum
- n.B. feines Salz
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Schneidebrett
Schritte zur Zubereitung der mediterranen Mozzarellahäppchen
Um die köstlichen mediterranen Mozzarellahäppchen zuzubereiten, wasche die Kirschtomaten sorgfältig unter fließendem Wasser. Tupfe sie dann mit einem Küchentuch ab.
Schneide sie auf einem Schneidebrett in vier Teile. Gib sie in eine Schüssel und füge die abgetropften schwarzen Oliven hinzu.
Gieße die Mozzarellahäppchen gut ab und füge sie zusammen mit dem Oregano, den abgetropften Kapern und den Pinienkernen hinzu, die du 2 Minuten in einer Pfanne ohne Öl und Butter geröstet hast.
Würze mit dem Olivenöl extra vergine und dem Salz, mische vorsichtig und lass es etwa zehn Minuten einziehen. Dann serviere es und guten Appetit von Barbara!
Aufbewahrung und Tipps
Bewahre die mediterranen Mozzarellahäppchen in einem luftdichten Behälter für 24 Stunden auf.
Würze, wenn möglich, erst im letzten Moment.
Wenn du zu viel Flüssigkeit am Boden bemerkst, gieße ab und richte erneut an nur mit den festen Zutaten.
Um es ins Büro oder auf einen Ausflug mitzunehmen, bewahre die Sauce und die Zutaten in zwei separaten Behältern auf und mische sie kurz vor dem Verzehr.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man es einfrieren?
NEIN, Mozzarella und Kirschtomaten überstehen das Einfrieren nicht: sie werden gummiartig oder matschig und verlieren Geschmack und Konsistenz
