Die cremige Hähnchenbrust mit Pilzen ist ein geschmackvolles Hauptgericht, saftig und perfekt, um das köstliche und würzige Dressing aufzutunken.
Sehr einfach und schnell zuzubereiten, und es könnte Ihr Trumpf für ein Abendessen mit Freunden werden, ich versichere Ihnen, dass es sehr geschätzt wird.
Die würzige Cremigkeit wurde mit ein wenig Milch gemacht, in der der Gorgonzola mit Mascarpone geschmolzen wird. Wenn Sie den starken und entschiedenen Geschmack von Gorgonzola nicht mögen, können Sie einfachen Mascarpone, Sahne oder einen anderen Frischkäse verwenden.
In die Creme habe ich ein wenig süßes Paprikapulver hinzugefügt, um Farbe und einen würzigen Geschmack zu erhalten; Pinienkerne, um eine knusprige Note, einen Hauch von Raffinesse und einen zarten mandelartigen Geschmack zu verleihen.
Ich habe kleine Pioppini-Pilze verwendet, die für dieses Rezept ästhetisch perfekt sind, da sie ohne Schneiden gekocht werden können, aber alle Arten von Pilzen, die Sie mögen, passen gut.
Nachdem wir alle Zutaten aufgelistet haben, aus denen die cremige Hähnchenbrust mit Pilzen besteht, können wir sagen, dass dieses Hauptgericht eine angenehme Überraschung für die Gaumen sein wird, die es genießen.
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Grill, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrust in Scheiben
- 100 g kleine Pioppini-Pilze
- 70 ml Milch
- 100 g Gorgonzola mit Mascarpone
- 1 Zehe Knoblauch
- 15 g Pinienkerne
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Knoblauchpulver
- nach Geschmack süßes Paprikapulver
- nach Geschmack Olivenöl extra vergine
- nach Geschmack weißer Pfeffer
Werkzeuge
- Grill
Schritte
Wir beginnen die Zubereitung des Rezepts, indem wir die Hähnchenscheiben mit Salz, Knoblauchpulver und einem Esslöffel Olivenöl extra vergine würzen.
Erhitzen Sie den Grill und legen Sie die Hähnchenscheiben darauf, wenn er heiß ist.
Grillen Sie das Fleisch von beiden Seiten.
Nach dem Grillen des Fleisches bereiten wir das Dressing vor.
Geben Sie etwas Olivenöl extra vergine und eine Knoblauchzehe in eine Pfanne, fügen Sie die gereinigten Pioppini-Pilze hinzu.
Würzen Sie mit Salz und weißem Pfeffer, lassen Sie es zuerst anbraten und dann mit einem Tropfen Wasser 10 Minuten köcheln.
Bereiten Sie eine weitere kleine Pfanne auf dem Herd vor, in der Sie die Milch und den Gorgonzola mit Mascarpone schmelzen und dann die zuvor gekochten Pilze und die Pinienkerne hinzufügen.
Als letzten Schritt streuen Sie etwas Paprikapulver darüber und geben Sie die gegrillten Hähnchenscheiben hinzu, lassen Sie sie für ein paar Sekunden durchziehen, schalten Sie den Herd aus und servieren Sie.
Guten Appetit!
Die cremige Hähnchenbrust mit Pilzen ist das perfekte Hauptgericht für den Alltag oder das Sonntagsessen.
