BUSSOLANO SÜßER MANTUANER OSTERKRANZ in Kranzform, oder Bisulan, ein süßes Frühstücks- oder Snackgebäck, das originale antike Rezept aus Soresina, ein trockenes Gebäck zum Eintunken in Wein.
Das originale, antike Rezept des Bussolano ist das eines harten Mürbeteigkranzes ohne Hefe zum Eintunken in Wein, daher nur für Erwachsene gedacht; die mittlerweile gebräuchlichste Version ist mit Backpulver, das ihn weicher macht und perfekt zum Eintunken in Milch, auch für Kinder.
Ein einfaches Gebäck, das mit Mehl, Eiern, Zucker, Butter und Zitronenschale zubereitet wird, die wir normalerweise im Haus haben. Das originale, antike Rezept sah keine Hefe vor, heutzutage wird sie hinzugefügt, um den Bussolano weicher zu machen.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Bussolano süßer Mantuaner Osterkranz.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6-8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Mehl 00
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Beutel Backpulver
- Zitronenschale
- 1 Prise Salz
Schritte
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht.
Weiche Butter bei Raumtemperatur hinzufügen und gut vermischen.
Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver, der geriebenen Zitronenschale und einer Prise Salz hinzufügen.
Alle Zutaten gut verkneten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
Eine Rolle formen und zu einem Kranz schließen, den Kranz in eine gefettete und bemehlte Kranzform geben, mit einem Eigelb bestreichen und mit Zuckerstreuseln bestreuen, etwa 30-40 Minuten backen.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
NÜTZLICHE FRAGEN UND ANTWORTEN
Was ist der Ursprung dieses Kranzes? Es ist ein einfaches Gebäck aus einfachen Zutaten, die man normalerweise zu Hause hat.
Was ist der Unterschied zwischen dem Bussolano und anderen Mürbeteigkränzen? Der antike Bussolano unterscheidet sich durch das Fehlen von Hefe, seine Spiralform und seine bröselige Konsistenz.
Kann ich den Bussolano einfrieren? Ja, der Bussolano lässt sich gut im Gefrierschrank aufbewahren. Nach dem Auftauen können Sie ihn genießen, als wäre er gerade aus dem Ofen gekommen.
Kann ich das 00-Mehl durch Vollkornmehl ersetzen? Ja, Sie können das 00-Mehl durch Vollkornmehl ersetzen, aber das Ergebnis wird anders sein: Der Mürbeteig wird rustikaler und weniger bröselig.
Wie lange kann ich den Bussolano aufbewahren? Der Bussolano hält sich mehrere Tage in einem luftdichten Behälter, es ist jedoch ratsam, ihn innerhalb einer Woche nach der Zubereitung zu verzehren, um ihn optimal zu genießen.
Bussolano süßer Mantuaner Osterkranz
FOLGE ARTE IN CUCINA AUF INSTAGRAM
Bussolano süßer Mantuaner Osterkranz
Entdecken Sie das Rezept des Bussolano, der perfekte Mürbeteigkranz, um eine Tasse Kaffee zu begleiten oder einen süßen Moment mit Freunden und Familie zu teilen. Probieren Sie die Originalversion oder bereichern Sie sie mit Schokoladenstückchen oder kandierten Früchten!
