SCHNELLE TOMINI IN BROTTEIG, eine raffinierte Idee für ein schnelles Hauptgericht oder eine Vorspeise mit Käse und Schinken in leichtem Teig ohne Butter und Hefe.

Die Tomini in Brotteig sind sehr lecker, in 10 Minuten zubereitet und eignen sich sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen, schön und elegant. Normalerweise werden sie mit Blätterteig zubereitet, aber ich habe einen leichteren Teig ohne Butter gemacht.

Das Rezept der Tomini in Brotteig ist typisch piemontesisch. Es handelt sich um kleine runde Käse mit einem Gewicht von etwa 100 g, frisch oder gereift, sehr cremig, weich und gut.

Folgt mir heute in die Küche, es gibt Tomini in Brotteig.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 2
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

2 Tomini
50 g gekochter Schinken
100 g Mehl 00
20 ml extra natives Olivenöl
50 ml Wasser

Schritte

Bereite den Teig vor, gib das Mehl in eine Schüssel, füge das Öl und das Wasser hinzu, knete ihn gut durch, bis der Teig glatt ist. Du kannst auch einen Roboter verwenden, wenn du möchtest.
Rolle den Teig dünn auf der bemehlten Arbeitsfläche aus und schneide 2 Quadrate aus.
Wickle die Tomini in den gekochten Schinken und umhülle sie dann mit dem Teig, verschließe sie unten, um ein Auslaufen zu verhindern.
Lege sie auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech, bestreiche sie mit Öl und backe sie dann bei 180° für etwa 20 Minuten, bis der Teig goldbraun ist.
Nimm sie heraus und serviere sie mit Gemüse.
Guten Appetit
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Zum ersten Mal habe ich diesen Käse im Supermarkt gefunden, natürlich kannte ich ihn schon, hatte aber nie die Gelegenheit, das Rezept auszuprobieren, zumindest bis heute.

Ich habe einen Brotteig ohne Hefe zubereitet, der in 5 Minuten gemacht ist, anstelle des üblichen Blätterteigs, und die Kruste ist perfekt.