VOL-AU-VENT MIT MORTADELLA- UND PHILADELPHIA-MOUSSE, köstliche Vorspeise für Weihnachten und die Feiertage, leckeres Rezept mit Blätterteig, ideal für Mittag- oder Abendessen, ein köstlicher Fingerfood, der auch als Aperitif serviert werden kann.

Sehr lecker sind die Vol-au-vent mit Mortadella-Mousse, sie sind schnell zubereitet mit den fertigen Körbchen, können aber auch zu Hause mit dem Blätterteig hergestellt und dann direkt gefüllt werden.

Das Rezept für Vol-au-vent mit Mortadella- und Philadelphia-Mousse ist perfekt, wenn Sie nach köstlichen und schnellen Vorspeisen suchen, die jedem gefallen. Mortadella ist lecker, aber Sie können auch Schinken verwenden.

Folgen Sie mir in die Küche, heute gibt es Vol-au-vent mit Mortadella- und Philadelphia-Mousse.

KALTE VORSPEISEN für SILVESTER

Vol-au-vent mit Mortadella-Mousse und Philadelphia

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 3-4
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

1 Blätterteig (oder fertige Vol-au-vent)
2 Scheiben Mortadella mit Pistazien
2 Frischkäse (Philadelphia 180 g)

Schritte

Geben Sie die Philadelphia in einen Behälter, fügen Sie Salz, Pfeffer und, wenn gewünscht, auch etwas Mayonnaise hinzu.
Fügen Sie die Mortadella hinzu und pürieren Sie alles mit einem Stabmixer.
Wenn Sie zu Hause Vol-au-vent zubereiten, nehmen Sie den Blätterteig 10 Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank und schneiden Sie dann mit einer runden Form eine dreifache Anzahl von Scheiben aus.
Jedes Körbchen besteht aus 3 Scheiben, die erste, die Basis, ist voll, die zweite und dritte müssen mit einem 2 cm Loch perforiert sein.
Legen Sie die volle Scheibe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, bestreichen Sie sie mit etwas Wasser oder Eiweiß, legen Sie eine perforierte Scheibe darauf, dann bestreichen und die andere perforierte Scheibe hinzufügen.
Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 15 Minuten lang, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abkühlen.
Füllen Sie mit der Mortadella-Mousse, dekorieren Sie mit Rosmarin und Johannisbeeren, bewahren Sie sie bis zum Servieren im Kühlschrank auf.
Guten Appetit
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