RISOTTO MIT FLEISCH UND SAFRAN, Rezept für ein einfaches und cremiges Reisgericht, eine Idee für ein Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen, das schnell mit einfachen und schmackhaften Zutaten zubereitet werden kann.
Ein köstliches, sehr einfaches und duftendes Hauptgericht, der Risotto mit Fleisch und Safran ist wirklich ausgezeichnet, einfach zuzubereiten und perfekt sowohl für das Mittagessen als auch für das Abendessen.
Das Rezept für den Risotto mit Fleisch stammt von meiner Mutter mit reichlich Safran, weil er dieser Note von Geschmack und außergewöhnlichem Duft verleiht, vielleicht ist es kein typisches Sommergericht, aber Risottos sind zu jeder Jahreszeit gut.
Meiner Meinung nach könnte dies auch ein ausgezeichnetes Hauptgericht sein, wenn es im Sommer verzehrt wird, wir haben sowohl Reis als auch Fleisch, aber wenn Sie kein Fleisch mögen, können Sie andere Risottos probieren, wie zum Beispiel mit Pilzen, mit Endivien und Wurst oder mit Pilzen und Speck.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Risotto mit Fleisch!
Veröffentlicht am 29/07/2015 10:50
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Arborio Reis
- 300 g Rindfleisch (Gulasch)
- 1/2 Zwiebel
- 1/2 Glas Weißwein
- 2 Päckchen Safran
- 2 Blätter Lorbeer
- 10 g Butter
- 40 ml Tomatensauce
Schritte
Hacke die Zwiebel und brate sie in einer großen Pfanne an, röste den Reis separat.
Füge das Fleisch zur Zwiebel hinzu, den Weißwein und die Lorbeerblätter, rühre um, damit es gut durchkocht.
Koche das Fleisch, bis es weich wird, füge nach und nach Wasser hinzu, während es auf mittlerer bis niedriger Hitze kocht, es wird etwa eine Stunde dauern.
Wenn das Fleisch weich ist, füge den gerösteten Reis, den Safran hinzu, rühre um, füge mehr Wasser hinzu und dann die Tomatensauce und rühre weiter während der Kochzeit des Reises.
Salze gegen Ende und füge die Butter hinzu, lasse es cremig werden und serviere sofort.
Guten Appetit
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Ein perfektes Hauptgericht für Mittag- oder Abendessen, sehr einfach und schmackhaft, Sie können es anreichern, indem Sie Speck oder Schinken hinzufügen oder das Gulasch durch Hackfleisch ersetzen.
