KARNEVALSKUCHEN Brioche ARLECCHINO, superweiches Hefegebäck gefüllt mit Nutella, Pistaziencreme und Marmelade, ideal zum Frühstück und perfekt für den Nachmittagskaffee.
Der Karnevalskuchen Arlecchino aus Brioche-Teig ist eine köstliche Alternative zum Arlecchino-Kuchen aus Mürbeteig, der Brioche-Teig wird zubereitet und mit verschiedenen Cremes gefüllt.
Der Karnevalskuchen Brioche Arlecchino ist ein typisches Dessert der italienischen Tradition, ideal, um dieses Fest optimal zu feiern. Die Besonderheit liegt in der bunten und lebhaften Füllung, die an die von Arlecchino erinnert, einem der beliebtesten Charaktere der Commedia dell’arte.
Die Brioche, süß und weich, wird mit Puderzucker und bunten Zuckerstreuseln angereichert, für ein leckeres und eindrucksvolles Ergebnis, perfekt für ein leckeres Frühstück oder einen Nachmittagssnack in Gesellschaft. Die Zubereitung ist einfach und für jedermann machbar, auch für weniger erfahrene Köche.
Eine wirklich köstliche und sehr einfache Idee, die gut ankommt, neben der Weichheit auch schön anzusehen mit ihrem bunten Inneren, und man kann verschiedene Cremes mit einem Bissen genießen.
Folgt mir in der Küche, heute gibt es den Karnevalskuchen Brioche Arlecchino.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 6 Stunden 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6-8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Weizenmehl (Typ 00)
- 1 Ei
- 5 g frische Bierhefe
- 50 g Zucker
- 30 g Butter
- q.b. Nutella®
- q.b. Marmelade
- q.b. Pistaziencreme
- 1 Eigelb
- 120 ml Milch
Schritte
Löse die Hefe in der Milch auf, gib das Mehl in eine Schüssel, füge den Zucker, eine Prise Salz hinzu und vermische alles, dann füge das Ei und die in Stücke geschnittene Butter hinzu, vermenge alles.
Füge die Milch hinzu und knete gut, bis du einen glatten und homogenen Teig erhältst, lege ihn in eine Schüssel, bedecke ihn mit Frischhaltefolie und lasse ihn etwa 5-6 Stunden aufgehen, bis er sich verdoppelt hat.
Nach der Zeit rolle den Teig auf dem Nudelbrett aus, ohne ihn mit dem Nudelholz zu stark zu drücken, und forme ein Rechteck von etwa 12 cm Höhe.
Fülle es schachbrettartig, indem du Löffel Nutella, Marmelade und Pistaziencreme abwechselst, d.h. setze einen ersten Löffel Nutella, lasse etwas Platz und setze einen Marmeladelöffel ein, lasse Platz und setze die Pistaziencreme.
Fahre mit der ersten Reihe fort, indem du die Cremes abwechselst, dann mache eine weitere Reihe, die Cremes immer abwechselnd, und sorge dafür, dass sie sich von denen darunter unterscheiden, unten hast du Nutella, Marmelade und Pistazie, oben kannst du mit Pistazie, Nutella und Marmelade fortfahren.
Du musst nichts verstreichen, nur die Füllungen mit dem Löffel platzieren, wenn du fertig bist, rolle auf, aber komme natürlich nicht bis zu den Rändern mit der Füllung.
Schließe zu einem Kranz, bestreiche mit Eigelb und dekoriere mit bunten Zuckerstreuseln, lasse 30 Minuten ruhen.
Nach der Zeit heize den Ofen auf 180° vor, backe und koche etwa 20 Minuten, mache vor dem Herausnehmen einen Stäbchentest.
Guten Appetit!
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Karnevalskuchen Brioche Arlecchino
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Karnevalskuchen Brioche Arlecchino
Natürlich kann dieses Dessert nach Belieben gefüllt werden, auch mit Pudding lecker.
