CANNOLI AUS CHIACCHIERE MIT CASSATA, ein leckeres Karnevalsgebäck, das schnell zubereitet ist. Eine köstliche Idee, um es nach dem Mittag- oder Abendessen zu servieren, mit einer Füllung aus Ricotta, kandierten Früchten und Schokolade.

Die Cannoli aus Chiacchiere gefüllt mit sizilianischer Cassata sind Desserts, die die typische Form des sizilianischen Cannolo haben, aber der Teig wird mit dem Chiacchiere-Teig hergestellt und die Füllung ist immer noch die des Cannolo, bestehend aus Ricotta, kandierten Früchten, Schokolade und Zucker.

Ein köstliches, frittiertes Dessert, aber Sie können sie auch im Ofen backen, wenn Sie ein leichteres Dessert bevorzugen, die Cannoli aus Chiacchiere sind außen knusprig und innen weich, mit einer einfachen Füllung, die sehr schnell zuzubereiten ist.

Karnevalsgebäck ist nie genug, sie sind perfekt, um sie jederzeit zu genießen, in der Regel frittiert, aber sie können auch mit der Heißluftfritteuse oder im Ofen gebacken werden.

Folgt mir in die Küche, heute gibt es Cannoli aus Chiacchiere mit sizilianischer Cassata.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 25-30
Kochmethoden: Frittieren
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

100 g Mehl 00
1 Ei
50 g Butter
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Backpulver (mit Vanille)
500 kg Ricotta
150 g Zucker
nach Bedarf kandierte Früchte
nach Bedarf Schokoladenstückchen

Schritte

Gib das Mehl in eine Schüssel, füge das Vanillebackpulver, das Ei hinzu und vermische es, füge die Butter in Stücken, den Saft einer halben Zitrone und eine Prise Salz hinzu und knete alles gut durch.
Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und schneide Quadrate von etwa 10 cm, ich habe einen Teigschneider verwendet.
Wickele die Teigblätter auf die Stahlröhren, indem du die Ecken in der Mitte überlappst, drücke etwas, um es zu versiegeln, und frittiere es im heißen Öl.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und beiseite legen.
Lasse den Ricotta abtropfen und gib ihn in eine Schüssel, füge den Zucker, die kandierten Früchte und die Schokoladenstückchen hinzu, vermische alles gut und fülle die Cannoli.
Dekoriere mit einer Amarena und bestäube mit Puderzucker.
Guten Appetit
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