SCHNELLE MORTADELLA-QUILT, ohne Blätterteig, perfektes Antipasto oder Hauptgericht für Mittag- oder Abendessen, in wenigen Minuten zubereitet und ohne Hefe.
Dünn ausgerollt und gefüllt, dann ein Gitter gezeichnet und im Ofen gebacken, ist der Mortadella-Quilt in etwas mehr als 30 Minuten fertig, perfekt für das Abendessen oder als leckeres und schmackhaftes Antipasto.
Das Rezept des Mortadella-Quilts kann sowohl von Hand als auch mit einem Roboter zubereitet werden, ideal, wenn Sie einen leckeren Snack für eine Geburtstagsfeier suchen, außen knusprig und innen weich.
Ein Genuss auch mit Schinken und Stracchino, nach Pizzaiola, oder mit Lachs.
Folgt mir in der Küche, heute gibt es den Mortadella-Quilt!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12-15
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g 00 Mehl
- 100 ml Wasser
- 30 ml extra natives Olivenöl
- 150 g Mortadella mit Pistazien
- 100 g Provola
Schritte
Gib das Mehl in eine Schüssel oder den Roboter, füge das Öl und das Wasser hinzu und knete gut durch.
Arbeite den Teig, bis er glatt ist, dann rolle ihn aus und schneide ein Rechteck von 25 x 35 cm aus.
Fülle die Hälfte des Teiges mit den Mortadella-Scheiben und Provola-Stücken oder -Scheiben, dann klappe die andere Hälfte über die Füllung und verschließe die Ränder.
Zeichne ein Gitter mit 12 oder 15 Teilen, backe es im vorgeheizten Ofen bei 200° für 20 Minuten.
Aus dem Ofen nehmen und den herzhaften Kuchen entlang der zuvor gezeichneten Linien schneiden.
Guten Appetit
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Sie können Blätterteig verwenden, wenn Sie möchten, oder Kuchenteig verwenden und füllen, es ist eine großartige Kühlschrank-Freimachung, perfekt mit Schinken, Salami, Ricotta und Provola, Stracchino oder Zucchini, Auberginen, Pilzen, natürlich können Sie sie mit saisonalem Gemüse variieren.
