KASTANIEN-TOZZETTI KEKSE schnell und einfach, Rezept für Frühstück oder Snack, Kekse zum Eintauchen in Milch oder Tee, knusprig und lecker.
Diese köstlichen Kekse, die Kastanien-Tozzetti, sind wunderbar, sie werden mit Kastanienmehl und in Stücken zubereitet, alles wird wie ein normaler Mürbeteig verarbeitet und der Laib gebacken.
Das Rezept für die Kastanien-Tozzetti ist sehr einfach, zuerst werden die Kastanien gekocht, dann werden die Kekse zubereitet, bei jedem Bissen sehr duftend und lecker, eine einfache und köstliche Idee.
Perfekt auch mit Mandeln, oder mit Walnüssen oder mit Rosinen und Schokolade.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Kastanien-Tozzetti!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 100 g Mehl 00
- 20 g Kastanienmehl
- 100 g Kastanien
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 40 g Zucker
- 50 g Butter
- 1 Ei
Schritte
Für das Rezept solltest du 80 g Kastanien kochen, ich empfehle, 100 g zu kochen und einen Teil zu Mehl zu verarbeiten.
Mache einen Schnitt in die Kastanien, wasche sie gründlich, lege sie dann in eine Schüssel mit Wasser und lasse sie etwa eine halbe Stunde ruhen, dann tupfe sie mit einem Tuch ab.
Lege die Kastanien auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie bei 180°C für 15-20 Minuten.
Nimm sie aus dem Ofen, schäle sie und mahle 20 g mit dem Zucker zu Mehl, dann schneide die restlichen Kastanien in Stücke.
Gib das Mehl, das Backpulver, alle Kastanien und die Butter in eine Schüssel und arbeite alles gut durch, forme einen Laib, drücke ihn flach und mache 12 oder weniger Schnitte, je nach Vorliebe.
Trenne die Stücke nicht, backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 15 Minuten.
Nimm sie aus dem Ofen, trenne die Kekse und, wenn nötig, backe sie weitere 5 Minuten.
Guten Appetit
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Die perfekten Kekse, um sie mit einer Tasse Tee zu genießen. Wenn du keine Butter magst, kannst du sie immer durch Öl ersetzen, Kastanien sind großartig, aber auch Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln sind lecker.
