Der glutenfreie und laktosefreie Margherita-Kuchen ist ein einfaches, aber sehr leckeres Dessert, das sich an diejenigen richtet, die Gluten aus ihrer Ernährung ausschließen müssen.
Die Zubereitung zu Hause ist einfach und mit einfachen, leicht erhältlichen Zutaten kann man ein köstliches Dessert genießen, das genauso befriedigend ist wie jedes andere Kuchen.
Außerdem, was noch wichtiger ist, wird es den unverwechselbaren Geschmack von hausgemachten Desserts haben. Denn, wie wir wissen, bieten die Supermarktregale heutzutage eine gute Auswahl an glutenfreien Desserts an, aber ihnen fehlt leider dieser typische hausgemachte Geschmack.
Besonders wenn es darum geht, dass Kinder Gluten vermeiden müssen, ist es so wichtig, dass wir Mütter die Zutaten auswählen, die in den Kuchen kommen!
Manchmal übertreibt die Industrie bei der Herstellung von Süßwaren und nicht nur, um den fehlenden Geschmack zu kompensieren, mit Zucker und Aromen, was offensichtlich nicht gesund ist.
Dieser Margherita-Kuchen wird Ihnen gefallen, da bin ich sicher. Er kann einfach so gegessen oder mit Sahne gefüllt werden, um so auch zu einem leckeren Geburtstagskuchen zu werden!
Ein einziger Hinweis: Es ist immer notwendig zu prüfen, dass jede einzelne verwendete Zutat glutenfrei ist.
Dies, um sicher zu sein, dass das, was wir mit so viel Liebe zu Hause herstellen, tatsächlich frei von diesem Protein ist!
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Danke ❤️😘❤️
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 339,24 (Kcal)
- Kohlenhydrate 56,13 (g) davon Zucker 22,90 (g)
- Proteine 5,22 (g)
- Fett 12,22 (g) davon gesättigt 1,92 (g)davon ungesättigt 9,70 (g)
- Fasern 0,40 (g)
- Natrium 76,49 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 95 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g Reismehl
- 100 g Maisstärke (glutenfrei)
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 100 ml pflanzliche Milch
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- Zitronenschale (von einer Zitrone)
- 1 Prise Salz
- nach Belieben Puderzucker
Werkzeuge
- Elektrische Schneebesen
- Spatel aus Silikon
- Backform 24 cm mit Springform
- Reibe für Zitrusfrüchte
- 1 Sieb
Schritte
Pum den glutenfreien und laktosefreien Margherita-Kuchen vorzubereiten, die Eiweiße von den Eigelben trennen und die Eiweiße mit einer Prise feinem Salz steif schlagen.
In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker mit den elektrischen Rührbesen verrühren.
Weitermachen, bis eine helle und luftige Mischung entsteht, das dauert etwa 5 Minuten.
Zu der Mischung mit den Eigelben die geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone und das Sonnenblumenöl hinzufügen und mit den elektrischen Rührbesen weiterarbeiten, dann die pflanzliche Milch, das Mehl und die Stärke, schließlich das gesiebte Backpulver hinzufügen.
Mit einem Silikonspatel und sanften Bewegungen von unten nach oben die Eiweiße in die Mischung einarbeiten.
Wenn ein gut homogener Teig entstanden ist, diesen in eine Springform gießen, die mit Sonnenblumenöl gut eingefettet und mit Reismehl bemehlt wurde.
In einem vorgeheizten statischen Ofen bei 170 Grad etwa 35 Minuten auf mittlerer/niedriger Stufe backen.
Vor dem Herausnehmen immer die Stäbchenprobe machen.
Vor dem Herausnehmen aus der Form abkühlen lassen.
Im kalten Zustand mit Puderzucker bestreuen.
Der glutenfreie und laktosefreie Margherita-Kuchen ist somit bereit.
In einem luftdicht schließenden Kuchenbehälter oder unter einer Glasglocke bleibt er bei Raumtemperatur etwa 4 Tage lang frisch.
Wenn Sie sich entscheiden, den Kuchen mit Creme zu füllen, bewahren Sie ihn gut verschlossen im Kühlschrank etwa 3 Tage auf.
Wenn Sie sich entscheiden, den Kuchen mit Creme zu füllen, bewahren Sie ihn gut verschlossen im Kühlschrank etwa 3 Tage auf.
Hier ist eine Auswahl an sehr nützlichen Produkten für die Herstellung von Desserts. Viele davon habe ich selbst gekauft und getestet. Um die empfohlenen Produkte anzusehen, klicken Sie hier.
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