Der Pistazienmürbeteig für Torten und Kekse ist eine Art Mürbeteig, der mit Pistazienpaste angereichert ist, was ihm den Geschmack und das Aussehen verleiht, die die Güte und das Grün dieser Nussfrucht ausmachen.
Die Pistazienpaste, die ich in diesem Rezept verwende, habe ich selbst zu Hause hergestellt.
Das gibt nicht nur Zufriedenheit, sondern ermöglicht auch, qualitativ bessere Produkte zu niedrigeren Preisen zu erhalten.
Mit diesem Mürbeteig kann man Torten, Kekse, Tartelettes und Mini-Gebäck herstellen.
Es entstehen Süßigkeiten, die eine schöne grüne Farbe beibehalten, sehr besonders und dekorativ sind, besonders nach dem Füllen mit Cremes und Früchten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 50 g Zucker
- 80 g Pistazienpaste
- 100 g Butter (in Stücken)
- 1 Eiweiß (von einem kleinen Ei)
- 1 g feines Salz
- 1 1/3 Päckchen Vanillin
Werkzeuge
- Mixer
Zubereitung
Für die Zubereitung des Pistazienmürbeteigs die Zutaten Mehl, Zucker, Butter in Stücken, Pistazienpaste, Eiweiß, Vanillin und Salz in einer Schüssel vereinen und kneten, bis eine homogene Masse entsteht.
Mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Wenn wenig Zeit vorhanden ist und eine Torte vorbereitet werden soll, kann der Teig sofort als Basis ausgerollt werden, etwa 2/3 des gesamten Teigs, während der restliche Mürbeteig im Gefrierschrank gekühlt wird.
Dies erleichtert die Herstellung der Streifen, die die Torte überziehen.
Der Pistazienmürbeteig für Torten und Kekse ist somit bereit.
Aufbewahrung
Es ist möglich, für nicht mehr als einen Monat einzufrieren. Im Kühlschrank in Folie gewickelt kann es für einige Tage aufbewahrt werden.
Es ist möglich, für nicht mehr als einen Monat einzufrieren. Im Kühlschrank in Folie gewickelt kann es für einige Tage aufbewahrt werden.
Hier ist eine Auswahl an Produkten, die sich hervorragend zur Herstellung von Süßspeisen eignen. Viele davon wurden von mir selbst gekauft und getestet. Um die empfohlenen Produkte zu sehen, klicken Sie hier.
Hier ist eine Auswahl an Produkten, die sich hervorragend zur Herstellung von Süßspeisen eignen. Viele davon wurden von mir selbst gekauft und getestet. Um die empfohlenen Produkte zu sehen, klicken Sie hier.
