Das Rezept für Erdbeergelee ist eine duftende Zubereitung auf Basis von Erdbeeren, die sehr einfach herzustellen ist und neben dem puren Genuss auch vielfältige Verwendungsmöglichkeiten bei der Zubereitung von Kuchen, Käsekuchen, Obsttörtchen, hausgemachtem Eis und vielem mehr bietet.
Beim Abkühlen erhält dieses Gelee eine fast puddingartige Konsistenz, behält aber dennoch seine Cremigkeit.
Man kann es also kalt im Glas serviert genießen, vielleicht mit einem schönen Klecks Sahne und einigen Erdbeeren zur Dekoration.
Es besteht aus vielen leckeren pürierten Erdbeeren, die mit wenigen weiteren, einfachen und natürlichen Zutaten verarbeitet werden. Für die Verdickung wird in diesem Rezept nicht einmal die klassische Gelatine verwendet.
Probieren Sie es aus, und wenn Sie Erdbeeren lieben, werden Sie im Geschmack dieses Gelees eine Explosion des Frühlings wiederfinden!
Wenn Ihnen meine Rezepte gefallen, können Sie mir auf meiner FACEBOOK-Seite und auf INSTAGRAM folgen
Danke ❤️😘❤️
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 150,66 (Kcal)
- Kohlenhydrate 39,67 (g) davon Zucker 33,90 (g)
- Proteine 0,38 (g)
- Fett 0,16 (g) davon gesättigt 0,01 (g)davon ungesättigt 0,11 (g)
- Fasern 1,10 (g)
- Natrium 0,85 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 77 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 220 g Erdbeeren
- 120 g Zucker
- Tropfen Zitrone
- 20 g Maisstärke (Maizena)
Werkzeuge
- Kleiner Topf mit dickem Boden
- Stabmixer
- Küchenwaage
Zubereitung
Um das Rezept für Erdbeergelee zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Erdbeeren zu waschen und vom Stiel zu befreien.
Schneiden Sie sie dann in Stücke und pürieren Sie sie zusammen mit dem Zucker, indem Sie einige Tropfen Zitrone hinzufügen.
Geben Sie die Maisstärke in einen kleinen Topf und rühren Sie nach und nach etwas pürierte Erdbeeren ein, um die Stärke so weit wie möglich aufzulösen, bevor Sie weiteres Püree hinzufügen.
Wenn wir eine homogene Masse haben, setzen Sie den Topf auf die kleinste Herdplatte, bei mittlerer Hitze, und rühren Sie kontinuierlich bis zum Kochen.
Ausschalten und abkühlen lassen.
Mit dem Abkühlen wird das Gelee fester.
Wenn Sie es für die Herstellung von Cremes verwenden möchten, warten Sie, bis es abgekühlt ist, und verwenden Sie es dann wie vorgesehen.
Wenn Sie es in reiner Form essen möchten, können Sie es in Gläser füllen, während es noch warm ist, und bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
Verschließen Sie dann jedes Glas mit etwas Folie, stellen Sie es für ein paar Stunden in den Kühlschrank und servieren Sie es kalt mit Sahne und Erdbeeren obendrauf.
Das Erdbeergelee ist nun fertig.
Aufbewahrung
In einem kleinen, mit Frischhaltefolie abgedeckten oder gut verschlossenen Glas für 2-3 Tage im Kühlschrank.
In einem kleinen, mit Frischhaltefolie abgedeckten oder gut verschlossenen Glas für 2-3 Tage im Kühlschrank.
Hier ist eine Auswahl an Produkten, die bei der Zubereitung von Süßspeisen sehr nützlich sind. Viele davon habe ich selbst gekauft und getestet. Um die empfohlenen Produkte anzuzeigen, klicken Sie hier.
Hier ist eine Auswahl an Produkten, die bei der Zubereitung von Süßspeisen sehr nützlich sind. Viele davon habe ich selbst gekauft und getestet. Um die empfohlenen Produkte anzuzeigen, klicken Sie hier.
