WEICHE NUTELLA-TORTE Heute erkläre ich euch, wie man die klassische Torte mit Nutella zubereitet. Sicherlich habt ihr sie schon oft probiert, weil es ein Dessert ist, das wirklich jedem gefällt, Groß und Klein. Aber es passiert immer wieder, dass das Nutella nach dem Backen hart wird und diese Cremigkeit verliert, die es so unwiderstehlich macht! Ich werde euch zeigen, wie man mit einem wirklich einfachen Trick vorgeht. Folgt mir in die Küche und ich erkläre euch, wie man die Nutella-Torte zubereitet, die weich bleibt!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 45 Minuten
- Portionen: 8Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für eine Nutella-Torte mit einem Durchmesser von ca. 24 cm
- 300 g Weizenmehl 00
- 150 g Zucker
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 400 g Nutella®
Nützliche Werkzeuge zur Zubereitung der Nutella-Torte
- 1 Springform
- 1 Küchenmaschine
- 1 Spatel
Zubereitung der Nutella-Torte
In die Schüssel der Küchenmaschine geben wir Mehl, Zucker, kalte Butter in Stücken, das Ei und das Eigelb, befestigen den Flachrührer und lassen auf mittlerer Geschwindigkeit kneten.
Während die Küchenmaschine knetet, werden wir bemerken, dass die Butter beim Erwärmen dazu neigt, eine „krümelige“ Masse zu bilden. Sobald wir diesen Punkt erreicht haben, stoppen wir die Maschine und geben alles auf die Arbeitsfläche, formen es gut und legen es. Unser Mürbeteig ruht für mindestens 30 Minuten gut eingewickelt in Backpapier im Kühlschrank.
Ich schlage vor, den Mürbeteig in Backpapier zu wickeln, weil es ihn in erster Linie gut schützt und wir dann, um Verschwendung zu vermeiden, das Backpapier verwenden werden, um den Teig auszurollen und so zu vermeiden, mehr Mehl hinzuzufügen, das den Teig verderben würde.
Nach der Ruhezeit im Kühlschrank nehmen wir unseren Mürbeteig wieder heraus, legen etwa 1/3 des Blocks beiseite und rollen den Rest mit einem Nudelholz zwischen zwei Backpapierbögen aus. Auf diese Weise verschmutzen wir weder die Arbeitsfläche noch die zu verwendenden Werkzeuge. Wir rollen, bis wir die Größe unserer Form erreichen. Jetzt legen wir den Teig (mit Backpapier) in die Form, passen ihn gut an die Ränder an und schneiden dann die Ränder ab, sodass etwa 2 cm Höhe bleiben.
Mit Hilfe eines Silikonspatels geben wir die gesamte Creme auf unseren Mürbeteig, glätten sie gut und mit dem verbleibenden Teig machen wir die Streifen, die unsere Torte dekorieren werden.
Wir schließen die Ränder und bedecken jetzt unsere Springform mit einem Blatt Aluminiumfolie, drücken sie gut an den Rändern an und backen sie in einem statischen Ofen bei 180° für etwa 20 Minuten, wobei wir die Form im mittleren/unteren Teil des Ofens platzieren.
Nach 20 Minuten (die Zeiten können je nach den Eigenschaften Ihres Ofens variieren, schauen Sie also vielleicht ein paar Minuten vorher nach) entfernen wir die Aluminiumfolie, wenn die Ränder der Torte gebacken sind, und backen weitere 5 Minuten oder bis die Oberfläche gut goldbraun ist.
Sobald sie aus dem Ofen genommen wurde, warten wir, bis die Nutella-Torte vollständig abgekühlt ist, und dann können wir sie auf die Servierplatte legen, um sie in ihrer ganzen cremigen Köstlichkeit zu schneiden und zu genießen!
Ein zusätzlicher Tipp:
* Die Nutella-Torte hält sich gut abgedeckt in einer Kuchenform 4/5 Tage;
* Wenn Sie keine Springform verwenden, keine Sorge, Sie können Backpapier verwenden, um die Torte zu lösen. Warten Sie aber immer, bis sie kalt ist, sonst riskieren Sie, sie zu brechen.
