Die hausgemachte Pistazienpaste für Süßspeisen kann vielfältig in unseren süßen Kreationen eingesetzt werden.
Leider ist sie nicht leicht zu finden, es sei denn, man geht in Fachgeschäfte, die Produkte für die Konditorei verkaufen, und ihr Preis ist ziemlich hoch.
Aus diesem Grund ziehe ich es vor, sie selbst herzustellen, entweder aus Pistazienmehl oder gehackten Pistazien, und das Ergebnis ist wirklich gut.
Sie ist perfekt für Kuchen, Kekse, Torten, Cremes, Desserts, Eiscreme und vieles mehr.
Köstlich auch als Snack einfach auf einer Scheibe Brot gestrichen.
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Leistung 168,48 (Kcal)
- Kohlenhydrate 4,75 (g) davon Zucker 4,23 (g)
- Proteine 2,25 (g)
- Fett 15,50 (g) davon gesättigt 0,88 (g)davon ungesättigt 7,24 (g)
- Fasern 1,38 (g)
- Natrium 0,08 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 25 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 100 g Pistazienmehl (oder gehackte Pistazien)
- 5 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 30 g Puderzucker
Werkzeuge
- Mixer / Blender
Zubereitung
Um die Pistazienpaste herzustellen, die Pistazienmehl, den Puderzucker und das Sonnenblumenöl in einem Mixer zusammengeben.
Beginnen Sie zu mixen und machen Sie häufig Pausen, damit die Klingen nicht überhitzen und so das Endergebnis beeinträchtigen.
Fahren Sie fort, bis eine homogene Creme entsteht.
Die Pistazienpaste ist fertig.
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Lagerung
Im Kühlschrank, in einem mit Folie abgedeckten Behälter für eine Woche, maximal zehn Tage.
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