Die Orangentorte gefüllt mit Orangencreme ist ein zartes Dessert, das schon beim Anschneiden den berauschenden Duft dieser köstlichen Zitrusfrucht verströmt.
Geeignet, um bei einem Kaffee oder Tee mit Freundinnen angeboten zu werden, aber auch zum Frühstück außergewöhnlich, ihr umhüllender Geschmack fasziniert bei jedem Bissen.
Es handelt sich um eine einfache Torte, die man unbedingt probieren sollte, die uns an die wunderbaren hausgemachten Kuchen unserer Großmütter erinnert.
Sie wird mit natürlichen Zutaten zubereitet und ist daher auch ideal für Ihre Kinder. Da sie dann genau feucht genug ist, benötigt sie keine Tränkung.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 424,15 (Kcal)
- Kohlenhydrate 70,43 (g) davon Zucker 39,16 (g)
- Proteine 6,99 (g)
- Fett 14,87 (g) davon gesättigt 4,83 (g)davon ungesättigt 9,49 (g)
- Fasern 1,60 (g)
- Natrium 70,56 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 181 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g Mehl 00
- 180 g Zucker
- 3 Eier (mittelgroß)
- 2 Orangen
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillin
- 750 ml Wasser
- 150 g Zucker
- 90 g Kartoffelstärke (oder Maisstärke)
- 20 g Mehl 00
- 3 Eigelbe (von mittelgroßen Eiern)
- 10 Esslöffel Orangensaft
- Orangenschale (gerieben von zwei Orangen)
- 50 g Butter
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- Elektrischer Schneebesen
- Zitruspresse
- 1 Backform für Kuchen von 22 cm
- 1 Sieb für Mehl
Zubereitung
Zur Zubereitung der Orangentorte gefüllt mit Orangencreme, als erstes die Orangencreme gemäß dem angegebenen Verfahren vorbereiten, indem Sie auf siehe Orangencreme-Rezept klicken.
Während die Creme abkühlt, kümmern Sie sich um die Zubereitung der Torte.
Zuerst das Mehl mit dem Backpulver sieben und beiseite stellen.
Mit den elektrischen Schneebesen, in einer Schüssel das Eiweiß steif schlagen. Separat den Zucker mit den Eigelben und der geriebenen Orangenschale verarbeiten.
Unter ständigem Rühren mit den elektrischen Schneebesen, den Saft der zwei abgeseihten Orangen und das Pflanzenöl zu den Eigelben geben.
Langsam das Mehl (gesiebt mit dem Backpulver) und die Vanille einarbeiten.
Schließlich, jetzt mit einem Spatel arbeiten, das Eiweiß vorsichtig mit Aufwärtsbewegungen einarbeiten.
Den erhaltenen Teig in eine gut geölte und bemehlte Form gießen und im vorgeheizten Ofen, mittlere Schiene, statische Funktion, für etwa 50 Minuten bei 180 Grad backen.
Vor dem Herausnehmen immer die Stäbchenprobe machen.
Erst aus der Form nehmen, nachdem sie etwas abgekühlt ist.
Wenn die Torte und die Creme kalt sind, die Torte halbieren oder, wenn Sie möchten, in drei Scheiben schneiden, da der Kuchen hoch genug ist, um dies zu tun.
Mit den elektrischen Schneebesen die Creme verarbeiten, um ihr wieder Geschmeidigkeit zu verleihen, und sie gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen, wobei Sie, falls gewünscht, einen Spritzbeutel verwenden können.
Die Torte mit der oberen Hälfte schließen, die Creme an den Seiten ausgleichen und mit Puderzucker dekorieren.
Es ist nicht nötig, eine Tränkung zu verwenden, da dieser Kuchen bereits eine ausreichend feuchte Konsistenz hat.
Die Orangentorte gefüllt mit Orangencreme ist bereit, Sie zu erfreuen.
Lagerung
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 2, maximal 3 Tage.
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 2, maximal 3 Tage.
Hier ist eine Auswahl an Produkten, die beim Backen von Kuchen sehr nützlich sind. Viele davon habe ich selbst gekauft und getestet. Um die empfohlenen Produkte zu sehen, klicken Sie hier.
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