Die Schokohäschen sind leckere Kekse, die von der berühmten Zeichentrickserie Bing inspiriert sind.
Sie lassen sich leicht zubereiten und werden die Kinder beim Snack glücklich machen. Ihr könnt sie vielleicht mit einem schönen Glas Milch servieren, in das man sie eintauchen kann, und sie werden noch besser schmecken.
Mit diesem Rezept erhaltet ihr tatsächlich weniger fettige Kekse als gewöhnliche Mürbeteigkekse und daher auch noch „eintauchfreundlicher“.
Natürlich kann jeder das Rezept anpassen, indem er die gewünschte Form und Dicke auswählt. Ich versichere euch, dass die von mir vorgeschlagenen Schokohäschen immer ein Erfolg sind und ich spreche nicht nur von Kindern!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 180 g Mehl Typ 0 (oder Mehl Typ 00)
- 60 g Reismehl
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- 100 g Butter
- 110 g Puderzucker
- 1 Ei
- 50 g Milch
- 1/2 Päckchen Vanillin
- nach Bedarf Salz
- 30 g weiße Schokolade
- 1/2 Esslöffel Milch
Werkzeuge
- Backblech für den Ofen
- Ausstechform in Hasenform oder andere
- Dekorierstift (optional)
Zubereitung
Impastare insieme tutti gli Zutaten aggiungendo il latte poco alla volta e usando solo quello che serve, per ottenere un panetto ben lavorabile.
Avvolgere nella pellicola e lasciare riposare in frigo per circa mezz’ora.
Trascorso questo tempo, stenderne una parte tra due fogli di carta forno, aiutandosi con moderata quantität di farina sopra e sotto il panetto.L’altra metà di panetto lasciarla in frigo (in estate soprattutto) fino al momento di stenderla.
Ottenere una sfoglia di circa mezzo centimetro di spessore o anche di più, se si preferisce.
Ritagliare con lo stampo da coniglietto tanti biscottini e disporli su una teglia da forno rivestita di carta forno.
Se staccarli dalla carta forno sulla quale li abbiamo stesi, risultasse difficile senza rovinarne un pò la forma, aiutarsi con una sottile palettina cosparsa di farina.
Con essa prelevarli delicatamente e adagiarli sulla teglia nella quale li inforneremo.
Cuocere nella parte centrale del forno a 180 gradi per 10 minuti.Chiaramente se li fate di spessore maggiore, cuoceteli anche 15 minuti e considerate che otterrete un numero inferiore di biscotti.
Quando freddi, passare alla decorazione con il cioccolato bianco fuso.
Mettere sul fuoco un pentolino alto e stretto contenente non molta acqua e quando bolle, spegnere la fiamma e su di esso adagiare una ciotola resistente al calore contenente cioccolato bianco ridotto in pezzi piccoli e il latte.
Il fondo della ciotolina non deve toccare l’acqua bollente.
Meglio non rigirare con un cucchiaio di legno che assorbirebbe l’umiditä del cioccolato bianco in fusione, particolarmente delicato.
Usarne uno di metallo.
Appena sciolto, attendere qualche minuto in modo che il cioccolato fuso si raffreddi un pò, diventando corposo al punto ottimale per procedere con i decori.
Con una penna per decorare dolci o realizzando un cornetto con carta forno, decorare i bisconigli disegnando il visino und ein Knöpfchen auf Brusthöhe.
Se invece non si vuole decorarli, basta cospargere con un po‘ di zucchero a velo.
Die Schokohäschen sind lecker sowohl pur als auch in Milch getunkt, besonders die dickeren.
Aufbewahrung
In einem luftdicht verschlossenen Behälter halten sie sich einige Wochen.
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Hier ist eine Auswahl an Produkten, die sich als sehr nützlich bei der Herstellung von Backwaren erwiesen haben. Viele davon habe ich selbst gekauft und getestet. Um die empfohlenen Produkte anzuzeigen, klick hier.
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