Blätterteig mit Lachs und Avocado: eine elegante und sehr einfache Vorspeise, perfekt für Partys, Aperitifs und Buffets. Diese Blätter aus Blätterteig werden mit wenigen Zutaten zubereitet und bringen ein raffiniertes Ergebnis auf den Tisch, ohne Komplikationen.
Die Blätterteig mit Lachs und Avocado ist eines dieser Rezepte, die viele verschiedene Gelegenheiten mühelos lösen. Sie funktionieren als festliche Vorspeise, passen perfekt zu einem hausgemachten Aperitif und sind auch ideal für ein Buffet, bei dem das Aussehen genauso wichtig ist wie der Geschmack. Die Basis aus Blätterteig, im Ofen gebacken bis goldbraun und knusprig, nimmt eine einfache und duftende Avocadocreme auf, die mit Zitronensaft verfeinert wird, um die Frische zu betonen. Abgerundet wird das Ganze durch den geräucherten Lachs, zart und genau richtig salzig, der jeden Bissen ausgewogen und angenehm macht.
Dies ist ein Rezept, das auf Einfachheit setzt: wenige gut abgestimmte Zutaten, keine komplizierte Zubereitung und ein elegantes Endergebnis, das perfekt ist, auch wenn die Zeit knapp ist, aber man nicht auf etwas Gepflegtes verzichten möchte. Die Blätterteigblätter mit Lachs und Avocado können im Voraus zubereitet, zum letzten Moment zusammengebaut und sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur serviert werden, wobei ihr Charme erhalten bleibt.
Es ist die Art von Vorspeise, die ohne Spezialeffekte überzeugt: einfach, sauber, ausgewogen. Ein vielseitiger Vorschlag, den man sich immer merken sollte, wenn man nach Ideen mit geräuchertem Lachs sucht, die Praktikabilität und Geschmack vereinen, mit dieser raffinierten Note, die auf dem Tisch immer den Unterschied macht.
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du weitere Zweifel oder Neugier hast, schreibe einen Kommentar oder nutze das entsprechende Kontaktformular, das du am Ende der Seite findest.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
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- Leistung 156,87 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,50 (g) davon Zucker 0,45 (g)
- Proteine 5,99 (g)
- Fett 10,33 (g) davon gesättigt 1,58 (g)davon ungesättigt 8,24 (g)
- Fasern 1,17 (g)
- Natrium 397,17 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 20 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Blätterteig mit Lachs und Avocado
- 1 Rolle Blätterteig
- 200 g geräucherter Lachs
- 1 Avocado
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- q.b. Salz
- q.b. schwarzer Pfeffer
- q.b. Sesamsamen
Werkzeuge
- Pizzaschneider
- Backblech
- Schüssel
Rezept für Blätterteig mit Lachs und Avocado
Beginne die Zubereitung des Blätterteigs mit Lachs und Avocado, indem du die Blätterteigrolle in Quadrate von etwa 7 cm Seitenlänge schneidest.
Backe die Blätterteigquadrate zehn Minuten bei 180°C in einem statischen Ofen.
Nimm sie aus dem Ofen und lass sie abkühlen.
Halbiere die Avocado, entferne den Kern und die Schale.
Gib sie in eine Schüssel und zerdrücke sie mit einer Gabel zu einer Creme.
Würze das Avocadopüree mit Salz, schwarzem Pfeffer und Zitronensaft.
Stelle die Blätter zusammen: Gib auf jedes Blätterteigquadrat einen Löffel Avocadocreme.
Setze ein Stück geräucherten Lachs darauf.
Vervollständige die Blätterteig mit Lachs und Avocado nach Belieben mit Sesamsamen und serviere sie.
Blätterteig mit Lachs und Avocado: Einfache und schnelle Vorspeise
Diese Blätterteig mit Lachs und Avocado sind eine einfache und raffinierte Lösung, perfekt, um bei jeder Gelegenheit serviert zu werden. Knusprig, cremig und gut ausbalanciert zeigen sie, wie wenige Zutaten sich in eine gepflegte Vorspeise verwandeln können, ideal für Partys, Aperitifs und Buffets, ohne auf Leichtigkeit und Geschmack zu verzichten.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Blätterteig mit Lachs und Avocado im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Blätterteig im Voraus backen und bei Zimmertemperatur aufbewahren. Es wird jedoch empfohlen, die Avocadocreme erst kurz vor dem Servieren zuzubereiten und die Blätter zusammenzustellen, damit sie frisch und knusprig bleiben.
Wie vermeide ich, dass die Avocado braun wird?
Zitronensaft ist entscheidend: Füge ihn sofort zur Avocado hinzu, sobald sie aufgeschnitten ist, und mische gut. Auf diese Weise bleibt die Creme länger lebendig grün.
Kann ich den geräucherten Lachs ersetzen?
Ja, du kannst ihn durch geräucherte Forelle oder gekochte und abgekühlte Garnelen ersetzen. Das Ergebnis wird anders sein, aber immer noch ausgewogen und für eine elegante Vorspeise geeignet.
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