Zubereitung der Gnocchi mit Lauchcreme und Schwertfisch

• Beginnen wir mit dem Waschen und Schälen aller Gemüse.

  

• Wir schneiden sie in Stücke, aber die Zwiebel in kleinere Stücke.

  

• In einer antihaftbeschichteten Pfanne einen Schuss Öl und die grob gehackte Zwiebel geben und 3 Minuten anbraten lassen.

  

• Dann geben wir das gesamte Gemüse hinzu und lassen es ebenfalls 2 Minuten anbraten, dabei immer umrühren.

  

• Nachdem die Zeit vergangen ist, fügen wir ein Glas Wasser hinzu, und eine Prise Salz.

  

• und lassen es 5 Minuten kochen

  

• 
  Fügen wir etwas Curry hinzu, je nachdem, ob Sie es stark oder mild mögen

  

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  Ein Teelöffel süßes Paprikapulver,

  

• Wir decken ab und setzen das Kochen fort, bis die Kartoffel und die Karotte weich geworden sind.
  

  

• Wenn sie gar sind, nehmen Sie die Hälfte des Gemüses, geben Sie es in eine Schüssel und pürieren Sie es.
  Beiseite stellen und warmhalten.

  

• Ich bin sicher, dass Sie frischen Schwertfisch ausgewählt haben.
  Wählen Sie Scheiben, entfernen Sie den zentralen Knochen, falls vorhanden, und die Haut
  

  

• Schneiden Sie sie in etwa ein Zentimeter große Würfel.

  

• Und fügen Sie es zum restlichen Gemüse in der Pfanne hinzu.
  Rühren Sie vorsichtig und lassen Sie es unbedeckt 2 Minuten kochen, bitte nicht länger.

  In der Zwischenzeit das Wasser für die Gnocchi aufsetzen.

  

• Die Gnocchi abgießen und in die Pfanne mit dem Gemüse geben, die zuvor pürierte Creme hinzufügen und vorsichtig umrühren.

  Servieren Sie auf einem flachen Teller, vielleicht mit einem Servierring, mit gehackter Petersilie bestreut und einem Schuss extra nativem Olivenöl.
  Hier sind die Gnocchi mit Lauchcreme und Schwertfisch

  

• Mit dem gleichen Verfahren können Sie auch ein zweites Gericht zubereiten. Klicken Sie hier für das Rezept des gewürzten Schwertfisches mit Lauchcreme